Тестомесы APACH

Тестомесы APACH - специальное оборудование для замеса теста в заведениях общественного питания, кондитерском и хлебопекарном производстве. Техника позволяет получить большой объем теста (жидкого, крутого, мягкого, дрожжевого, песочного) за короткое время. Производитель выпускает технику в широком ассортименте с дежой объемом 7-60 литров и производительностью 29-144 кг теста за 1 час.

Конструкция

Тестомесы APACH конструктивно представлены прочным корпусом и площадкой, где размещается дежа и месильный орган в виде спирали. Месильный механизм и дежа циркулируют по часовой стрелке, что обеспечивает качественный и однородный замес теста без комков.

Под торговой маркой выпускаются два вида оборудования:

со съемной дежой и подъемной траверсой;
с несъемной дежой и фиксированной траверсой.

Тестомесы APACH оснащаются одной либо двумя скоростями и таймером (от 1 до 30 мин.). Корпус производится из стали окрашенной или с лаковым термостойким покрытием. Рабочие органы приборов (спираль, решетка защитная, дежа и стойка центральная) изготавливаются исключительно из пищевой нержавейки. За счет работы рассекателя в агрегатах осуществляется равномерное замешивание теста однородной консистенции. Устройства имеют четыре устойчивых колеса, обеспечивающих удобное перемещение. Бесшумное функционирование оборудования достигается посредством редуктора, погруженного в масляную ванну. Техника функционирует от трехфазной и однофазной сети.