3D тур
Расстоечный шкаф ШРТ-4-02 ABAT используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Расстоечный шкаф ШРТ-4-02 отличается простотой в обращении, система управления - электромеханическая. Дополнительно есть подсветка. Шкаф ШРТ-4-02 имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что обеспечивает существенный срок безупречной работы. Регулировка температуры у расстоечного шкафа Abat ШРТ-4-02 позволяет расстаивать продукцию с различной рецептурой, а корпус защищает оператора от контакта с горячими поверхностями.
Благодаря применению этого профессионального оборудования, предприятия общепита могут добиваться оптимального качества выпечки. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Abat ШРТ-4-02 позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.
Характеристики:
тип: шкаф
установка: настольный, напольный
тип подключения к воде: заливной
контроль влажности: да
количество уровней: 4
формат емкостей: гастроемкость GN1/2, гастроемкость GN2/3
расстояние между уровнями: 71 мм
температурный режим: от 30 до 85 °С
напряжение: 220 В
ширина: 520 мм
глубина: 704 мм
высота (без упаковки): 512 мм
вес (без упаковки): 40 кг
потребляемая мощность: 0,8 кВт
расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч
количество ТЭНов: 1
температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3
время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
уровень влажности в камере: от 50 до 95%
страна производства: Россия
Паспорт для ABAT ШРТ-4-02: ШРТ-4-02 ABAT.pdf
