Пароконвектомат 4 easyDial 10.10 ES+Convo Clean CONVOTHERM

  Пароконвектомат 4 easy Dial 10.10 ES+Convo Clean CONVOTHERM предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цифровым дисплеем, многоточечным термощупом, 3-х цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-ти скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы работы:
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный пар: от 30 до 250°C
- Конвекция: от 30 до 250 °C
- Регенерация блюд

Особенности:
Замкнутая ACS+ система:
- 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальное управление входом и выходом воздуха
- 5 уровней традиционной выпечки BakePro
- 5 степеней увлажнения HumidityPro
- Функция предварительного разогрева и охлаждения
- Пользовательский интерфейс easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
- 99 программ приготовления до 9 этапов в каждой
- Функция энергосбережения ecoCooking
- Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным режимом и финальными циклами дезинфекции и сушки и 4-мя ступенями регулирования интенсивности мойки с автоматическим дозированием моющего средства
- Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
- Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
- Дверь с правой петлей
- Интегрированный в панель управления USB-порт

Характеристики:
Количество уровней: 6, 5
Способ образования пара: инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Вес с упаковкой: 153 кг
Вместимость: 6+1 x GN 1/1
Количество тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт.
Максимальная нагрузка:
На лоток: 15 кг
На пароконвектомат: 50 кг
Расход воды:
В процессе приготовления: 4,2 л/час
Максимальный: 3,6 л/час
Давление воды: от 1,5 до 6 бар
Температура воды на выходе: 80 °C
Размер вытяжного патрубка: 50 мм
Предохранительный перелив: 80x25 мм
Максимальный уровень шума: 70 дБ
Габариты в упаковке: 1110x1280x940 мм

Заказываются отдельно:
- Утапливаемая дверь
- Внешний термощуп Sous-Vide
- Интерфейс Ethernet
- Версия для мест заключения (тюрем)
- Корабельная версия
- Специальные варианты напряжения