Промышленные фаршемесы

Для подготовки фарша для колбас, пельменей, котлет и других блюд невозможно обойтись без фаршемешалок. Это простое и удобное оборудование, которое позволяет быстро приготовить нужное количество фарша с минимальным участием персонала кухни. В зависимости от вида оборудования, его можно использовать дома, в кафе, ресторанах и предприятиях по переработке мяса. Компания Kitchen-Service предлагает разные виды оборудования, от простых механических моделей до фаршемешалок с электрическим приводом, рассчитанных на работу с большими объемами продукта.

Разновидности оборудования

Одними из самых популярных являются открытые фаршемесы. Это простое по конструкции оборудование сочетает в себе множество плюсов. Стоит открытая фаршемешалка недорого. Она просто в уходе, позволяет контролировать приготовление смеси и добавлять необходимые ингредиенты в ходе перемешивания. Ее производительности вполне достаточно для небольшого кафе или столовой.

Для крупного ресторана или крупного пищевого производства стоит рассмотреть вакуумные фаршемешалки. Они способны перемешивать большие объемы продукта, проделывают срок годности фарша за счет отсутствия воздуха, придать ему выраженный цвет, что позволяет частично отказаться от добавления красителей.

Преимущества фаршемешалок

Почему стоит купить фаршемешалку для кафе, столовой или ресторана? Это необходимое на кухне оборудование, которое существенно упростит и ускорит работу персонала. Среди основных плюсов оборудования:

• равномерное перемешивание продуктов. Вручную практически невозможно получить ту же консистенцию продукта. Машина для смешивания фарша позволяет получить однородную смесь, в которой все ингредиенты равномерно распределены по всей массе;

• увеличение производительности. Пока фарш перемешивается, персонал может заняться другими важными делами, например, приготовлением других блюд или заготовок для них;

• сохранение естественного цвета продукта. Фаршемешалки производятся из нержавеющей стали. Этот материал не вступает в реакцию с большинством видов продуктов, поэтому фарш сохраняет свой цвет и вкусовые качества;

• универсальность. Фаршемешалки подходят для перемешивания разных типов продуктов. Они справляются с мясом, рыбой, птицей, овощами и т.д.;

• надежность. Это прочное оборудование, которое при условии соблюдения базовых правил эксплуатации прослужит на профессиональной кухне очень долго;

• простота ухода. Бункер фаршемешалок производится из нержавеющей стали. В нем нет острых углов, что значительно упрощает чистку и мойку оборудования;

• возможность добавления ингредиентов при при перемешивании (например, соли, специй, муки, бульона и т.д.).

В целях безопасности фаршемешалки оснащаются блокировочным механизмом. Он останавливает работы прибора при поднятии крышки. Некоторые виды фаршемешалок предназначены не только для перемешивании фарша, но и массирования мяса кусками весом до 500г.

Сфера применения фаршемешалок

Где пригодится фаршемешалка? Такое оборудование стоит купить:

• для кафе, ресторана, столовой. Практически любое заведение общественного питания предлагает своим гостям большой ассортимент блюд из фарша. Чтобы он был однородным, а готовое блюдо сочным и вкусным, не обойтись без соответствующего оборудования. Фаршемешалка для мяса значительно ускоряет процесс приготовления и позволяет получить однородный, хорошо перемешанный полуфабрикат, поэкспериментировать с составом;

• пищевого производства. Фаршемес практически повсеместно используют на заводах по переработке мяса, изготовлению полуфабрикатов (пельменей, котлет и т.д.). Для небольших производств подойдут ручные модели, а для крупного предприятия стоит выбрать профессиональные модели с большой загрузкой.

Некоторые модели ручных фаршемешалок покупают и для дома. Это отличный способ быстро подготовить фарш для пельменей и котлет.

Важно! Фаршемешалка только перемешивает смесь, но не рубит куски мяса, рыбы и других продуктов. Для этой цели понадобится мясорубка.

Kitchen-Service - надежное оборудование для профессиональной кухни от лучших производителей

Открытие любого заведения общественного питания требует составления бизнес-плана и списка необходимого оборудования для зала и кухни. Компания Kitchen-Service занимается поставками профессионального пищевого оборудования уже более 10 лет. Мы подбираем эффективные решения для разных видов бизнеса. Мы постоянно пополняем ассортимент новинками от известных производителей. Предлагаем:

• широкий выбор оборудования - в нашем каталоге более 150 тысяч товаров;

• полное описание к каждому товару на сайте;

• доставку оборудования по всей территории Российской Федерации;

• оперативное обслуживание;

• оптимальные цены на все виды товаров - мы стараемся обойти цепочку посредников и сотрудничаем преимущественно напрямую с производителями.

Если у вас остались вопросы или вам нужно подобрать оборудование для бизнеса, свяжитесь с нами. Менеджер предложит максимально эффективные варианты с учетом вашего бюджета.