Итальянская компания Sanelli занимается производством кухонных ножей с 1864 года. Эти ножи отличаются высоким качеством, функциональностью и элегантностью. Благодаря хорошему качеству и доступным ценам, продукция Sanelli пользуется популярностью среди потребителей.
Многолетний опыт компании позволил разработать оптимальные технологии производства ножей для профессиональной кухни. Ножи изготовлены из прочной стали Dauphinox AISI 425/440, содержащей углерод, хром, молибден и ванадий. Углерод повышает твёрдость лезвия, увеличивая срок службы ножа. Хром снижает окисление и улучшает твёрдость стали после закалки. Молибден увеличивает время между заточками. Ванадий придаёт стали твёрдость и гибкость, предотвращая её разрушение.
Рукоятки ножей Sanelli выполнены из настоящего индийского палисандра (красного дерева) с пропиткой из смолы, что предотвращает их разбухание при высокой влажности.
Ассортимент Sanelli настолько разнообразен, что перечислить все серии ножей компании сложно. В России наиболее востребованы ножи линий Supra, Classica и Elite. Элегантный дизайн, высокое качество и удобство использования делают продукцию Sanelli идеальной для профессиональной кухни.
Серия ножей Premana Professional от компании Sanelli значительно повышает безопасность, надёжность и гигиену. В настоящее время ни одна другая линейка профессиональных ножей не обладает такими характеристиками. Все ножи серии Premana Professional имеют соответствующие патенты и сертификаты в Европе и США.
