Шкаф расстоечный T Polis 4/CL 3MC ZANOLLI
Описание товара
Расстоечный шкаф Zanolli T Polis 4/CL 3MC предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке и для поддержания в горячем виде, подогрева уже готовых изделий.
В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз.
Поддержание влажности предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий.
Особенности:
- Передвижной, передние колёса с тормозами
- Вместимость: 12 противней размером 400х600 мм
- Рабочая температура: 0 ... +90 С
- Подсветка
- Выдвижные направляющие для противней
- Если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна, а также необходимо приобрести верхнюю крышку (в комплект не входит)
Характеристики:
Установка: напольная
Управление: сенсорное
Температурный режим: °С0...+40
Пароувлажнение: да
Исполнение двери: глухая
Подсветка: да
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Мощность: 2.5 кВт
Напряжение: 380 В
Высота: 71 см
Ширина: 125 см
Глубина: 147 см
Вес без упаковки: 123 кг
Высота в упаковке: 90 см
Ширина в упаковке: 145 см
Глубина в упаковке: 167 см
Вес в упаковке: 133 кг
