Шкаф расстоечный T Polis 3/CL 2MC/УВЛ ZANOLLI
Описание товара
Печь для пиццы Zanolli T Polis 3/CL 2MC/УВЛ предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке и для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий.
Особенности:
- В результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз
- Поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий
- Передвижной, передние колёса с тормозами
- Вместимость: 28 противней размером 400х600 мм
- Рабочая температура: 0 ... +90 С
- Подсветка
- Выдвижные направляющие для противней.
- Если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна
Характеристики:
Установка: напольная
Кол-во уровней: 28
Вкатная тележка: нет
Тележка в комплекте: нет
Управление: электронное
Количество дверей: 2
Температурный режим: °С0...+90
Размер противня: 400х600
Пароувлажнение: да
Исполнение двери: глухая
Подсветка: да
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Мощность: 2.5 кВт
Напряжение: 220 В
Высота: 95 см
Ширина: 166 см
Глубина: 87 см
Вес без упаковки: 145 кг
Высота в упаковке: 114 см
Ширина в упаковке: 186 см
Глубина в упаковке: 107 см
Вес в упаковке: 180 кг
