Шкаф расстоечный XL 413 UNOX используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.
В комплект входят:
- 4 регулируемые стальные ножки
- 4 самонарезных винта
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Характеристики:
Количество уровней: 6х2
Формат емкостей противень: 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: 70 °С
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.4 кВт
Ширина: 862 мм
Глубина: 890 мм
Высота (без упаковки): 805 мм
Вес (без упаковки): 38 кг
Вес (с упаковкой): 42 кг
Страна-производитель: Италия