Печь конвекционная XFT 113 MANUAL H UNOX
Описание товара
Печь конвекционная XFT 113 MANUAL H UNOX предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, разогрева замороженной продукции, для жарки, запекания и для приготовления блюд на пару. Используется в работе пекарни, кондитерской, в небольших ресторанах, кафетериях. Данная модель компактная, легкая, простая в обслуживании, и по результату выпечки может сравниться с большими конвекционными печами.
Камера оснащена внутренней подсветкой (галогеновая лампа) и выполнена из высокопрочной нержавеющей стали, углы панелей камеры с закруглением. Механическая панель управления Manual Humidity позволяет задавать время выпекания (от 0 до 60 минут) и температуру (от 0 до 260 °С), падать пар внутрь камеры (индикатор уровня влажности отсутствует). Для режима выпечки с пароувлажнением подключение к водопроводу не требуется. Печь UNOX XFT113 оснащена помпой, которая позволяет получать воду из емкости, обеспечивая автономную работу. Конвекционная печь UNOX XFT 113 совместима с расстоечным шкафом UNOX XLT 133.
В комплект входят:
- 3 листа для выпечки TG 305
- Помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу
- 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit»
Режимы работы:
- Конвекция (+30...+260 °C)
- Конвекция + пар (+90...+260 °C)
Особенности:
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление пара из рабочей камеры и подача сухого воздуха
- Технология STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру
- Технология Protek.SAFTM: корпус печи и дверца не нагреваются, что обеспечивает безопасность работникам.
- Непрерывная работа конвектомана с функцией "INF"
- Возможно подключение к водопроводу с помощью набора XC 660
- Открывание двери вручную - сверху вниз
- Отслеживание оставшегося времени выпечки
- Установлен термостат для предохранения от перегрева
- Один односкоростной вентилятор без реверса
Характеристики:
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Режим конвекция: от 30 до 260 °C
Режим конвекция + пар (комбинированный): от 90 до 260 °C
Количество уровней: 3
Расстояние между уровнями: 75 мм
Размер противня: 460х330 UNOX, GARBIN
Тип пароувлажнения: инжекторный (кнопкой)
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Панель управления: электромеханика (Manual Humidity)
Вес брутто: 30 кг
Детальные характеристики
