Печь ротационная ROTOR WIND 1G ZANOLLI
Описание товара
Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1G газовая предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.
Особенности:
- Поток воздуха обеспечивает равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта
- Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии)
- Отработанный воздух удаляется через предназначенные для этого отверстия и возвращается внутрь источника тепла для повторного нагрева и совершения рабочего цикла в печи
- Печь оборудована устройством увлажнения, которое предназначено для участия в режиме выпечки, генерируя пар и перенося его при нормальном давлении на приготовляемые продукты, когда это необходимо по технологии
- Вместимость печи: 8 противней 400х600 мм
- Вместимость шкафа расстоечного: 16 противней 400х600 мм
- Площадь камеры выпечки: 1,9 м2
- Максимальная температура: 300 °С
- Электромеханическая панель
- Вытяжной вентилятор
- Внешние панели и рабочая камера из нержавеющей стали.
- Безопасная ручка
- Подсветка рабочей камеры
Характеристики:
Установка: напольная
Подключение: газ
Система крепления тележки: крюк
Вкатная тележка: да
Управление: электромеханическое
Пароувлажнение: да
Подключение к водопроводу: да
Таймер: да
Защита от перегрева: да
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Высота в упаковке: 250 см
Ширина в упаковке: 134 см
Глубина в упаковке: 140 см
Вес в упаковке: 500 кг
