Печь низкотемпературная ISTOMA ROBOLABS
Описание товара
Печь низкотемпературная ISTOMA ROBOLABS с функцией копчения, вместимость 6 GN2/1 (гастроёмкости в комплект не входят), объём камеры 190 л. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 °C), термостат хранения (от +30 до +90 °C), таймер копчения на 1 час. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы. Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65 мм.
Характеристики:
Количество уровней: 6
Тип гастроемкости: GN 2/1
Температурный режим: от 30 до 140 °С
Напряжение: 220 В
Мощность: 2.8 кВт
Ширина: 680 мм
Глубина: 800 мм
Высота: 800 мм
Вес (без упаковки): 80 кг
Габариты (мм): 680x800x800
Напряжение (В): 220
Мощность (Вт): 2800
Вес (кг): 80
Страна производства: Россия
Детальные характеристики
