Конвекционная печь ABAT КЭП-10П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли.
Гастрономическая конвекционная печь Abat КЭП-10П с десятью уровнями загрузки, справится с обслуживанием любого заведения. Пищеблоки, кондитерские, пекарни - в любых условиях модель демонстрирует высокую эффективность и производительность. Персонал быстро обучится управлению, благодаря инструкции на русском языке. Abat КЭП-10П работает в температурном режиме до 270 градусов, а мощная система вентиляции и инжекторное парообразование создают постоянную циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Печь работает в автоматическом режиме, но при необходимости повар может корректировать процесс приготовления.
Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Для удобства эксплуатации печь рекомендуется разместить на подставке.
Особенности:
- 99 программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- смотровое окно позволяет следить за процессом приготовления
- внутренняя подсветка
- 2 реверсивных вентиляторя
- аварийный термовыключатель для защиты от перегрева (свыше 320 °С)
- скругленные углы камеры облегчают чистку
Характеристики:
подключение: 380 В
количество уровней: 10
расстояние между уровнями: 80 мм
противень: 600х400 мм
размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
управление: электронное
температурный режим: 270 °С
пароувлажнение: да
ширина: 865 мм
глубина: 930 мм
высота: 1140 мм
вес (без упаковки): 120 кг
потребляемая мощность: 15,5 кВт
лампа освещения: 2х 0,025 кВт
электродвигатель вентилятора: 2х 0,12 кВт
ТЭНы: 5 кВт
расход воды: 3,5 л
время разогрева камеры до 240 °С: 8 мин.
диаметр вентилятора: 200 мм
количество ТЭНов: 3
страна производства: Россия
Инструкция по эксплуатации: КЭП-10П.pdf