Печь конвекционная COOK LINE AB10T APACH
Описание товара
Печь конвекционная COOK LINE AB10T APACH предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Благодаря использованию этого профессионального оборудования, процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. Печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android. Используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480.
В комплект входят:
- 4 пекарских листа 600х400 мм.
- Трехточечный термощуп
Особенности:
- Предварительный нагрев
- Мультитаймер
- Хранение блюд после окончания приготовления
- Приготовление с Delta T
- Регенерация
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение камеры
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Предусмотрена возможность сохранения до 400 программ, 200 из них предустановлены, 200 свободны для записи, каждая программа может содержать до 10 этапов приготовления
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
- USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
- Система управления сенсорная Touch screen
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью
Характеристики:
Подключение: электричество
Количество уровней: 10 уровней
Наличие пароувлажнения: с пароувлажнением
Тип парообразования: инжекторный
Система управления: сенсорная touch screen
Вместимость противней: 10
Расстояние между направляющими: 80 мм
Система очистки: автоматическая мойка
Размер гастроемкостей: 600х400
Вес брутто: 158 кг
Высота в упаковке: 1390 мм
Длина в упаковке: 920 мм
Ширина в упаковке: 1080 мм
Детальные характеристики
