Печь конвекционная ПКЭ-4Э ABAT
Описание товара
Печь конвекционная ПКЭ-4Э ABAT предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Сфера применения печи - частные мини-пекарни, кондитерские, кофейни, а также рестораны и кафе, желающие предложить своим гостям мучную продукцию собственного производства.
Благодаря методу конвекции горячий воздух распространяется по всему объему камеры печи. Он охватывает все уровни, каждое изделие, поэтому и маленькое пирожное, и пышная сдобная булочка пропекаются равномерно. В итоге вы получаете идеальную продукцию - внутри мягкую с нежной текстурой, а снаружи румяную с умеренно хрустящей корочкой.
Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э работает со всеми видами теста - сдобным, пресным, слоеным, песочным. Вы смело можете готовить десерты из тончайшего тесто фило, а также пудинги, воздушное суфле, меренгу. ABAT ПКЭ-4Э отличается высокой прочностью и надежностью. Корпус выполнен из окрашенного металла. Внутренняя камера произведена из черного металла, покрытого ударопрочной эмалью.
В комплект входят:
- 4 противня размером 435х320 мм из алюминия
Особенности:
- Смотровое окно позволяет следить за процессом приготовления
- Внутренняя подсветка
- Аварийный термовыключатель для защиты от перегрева (свыше 320 °С)
- Скругленные углы камеры облегчают чистку
Характеристики:
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями: от 70 до 75 мм
Противень: уменьшенный
Размер противня: 435x320x15 iRon, Smeg, КАМИК, Симеко
Управление: электромеханическое
Лампа освещения: 0,025 кВт
ТЭНы: 3 кВт
Количество ТЭНов: 1
Детальные характеристики
