Печь ротационная (газ) I62 SVEBA DAHLEN
Описание товара
Печь ротационная (газ) I62 SVEBA DAHLEN - это мощная и производительная вращающаяся двухъярусная печь, предназначенная для промышленных пекарен и коммерческого производства. Печи серии I оснащены высококачественными системами нагрева и парообразования, которые позволяют выпекать все виды продуктов - от нежных меренг и маффинов до более плотных буханок из кислого теста. Серия I выпускается в двух вариантах и является надёжной, эффективной и простой в использовании. Печи очень удобны в использовании и просты в управлении благодаря панели SD Touch II, которая сохраняет ваши рецепты и упрощает выпечку. Внешняя поверхность сохраняет низкую температуру, а гладкие поверхности легко чистятся. Это также означает, что рабочая среда будет хорошей и безопасной.
Особенности:
- Система увеличенной площади выпечки (IBS) обеспечивает быструю, равномерную и экономичную выпечку
- Панель SD Touch II
- Удобное сенсорное управление нового поколения с экраном высокого разрешения, функцией прокрутки, простым управлением рецептами с таймером с точностью до секунды для таких функций, как температура, пар и вентиляторы
- Каскадная паровая система
- В сочетании с нашей стандартной системой подачи пара обеспечивает быстрый и мощный поток очень чистого пара
- Тепло и пар быстро и равномерно распределяются по всему пространству духовки, а система быстро восстанавливается
- Регулируемая скорость вращения вентиляторов
- Скорость вращения вентилятора регулируется преобразователем частоты для поддержания желаемого потока воздуха, полезно при выпекании таких деликатных продуктов, как безе, макаруны и маффины
- Хорошо утепленный пол
- Предотвращает потерю тепла и защищает пол в пекарне
- Медленный старт
- Плавное и постепенное ускорение и замедление вращения решетки для выпечки продуктов, чувствительных к ударам и толчкам или подверженных риску смещения из-за вибрации, отрегулируйте время ускорения в начале цикла выпечки, а также скорость вращения решетки в процентах
- Автоматическая остановка вращения
- В конце приготовления, когда вы поднимаете ручку дверцы, противень поворачивается к месту выгрузки
- Прочный, надёжный дверной замок и ручка
- Стандартная правая дверь (левая дверь недоступна)
- Качественная ручка с длительным сроком службы из долговечного материала
- Эффективный теплообмен в масляных и газовых духовках
- Высокая эффективность, низкие затраты на отопление
- Мощная, устойчивая и прочная на скручивание платформа
- Адаптировано под вес стеллажей
- Регулируемые пандусы платформы
- Пандус регулируется в соответствии с уровнем платформы
- Дверной ограничитель с прочными петлями и встроенной регулируемой функцией фиксации
- Обеспечивает открывание двери при загрузке и разгрузке стеллажей
- Держатель утилиты - идеальное место для хранения ножей, перчаток и многого другого
- Sveba Connect подключена к облачному сервису
Характеристики:
Установка: напольная
Максимальная температура выпекания: 300°C
Размеры: 2915х2577х2400 мм
Глубина с козырьком: 3600 мм
Максимальный размер противня: 3x 600x800 мм, 4x 457x762 мм
Максимальный размер диагонали тележки: 1925 мм
Максимальная высота тележки: 1875 мм
Среднее потребление: 99 кВт/ч
Радиус поворота двери: 1150 мм
Максимальная загрузка:
Платформа: 1000 кг
Заказываются отдельно:
- Козырек
- Козырек со встроенным вентилятором
- AES - автоматическая система эвакуации пара
- SVEBA-датчик внутренней температуры
- Печь в полностью собранном виде
- SVEBA CONNECT - облачное решение
