Главная Каталог товаров Оборудование Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS UNOX

Другие бренды:

UNOX

ABAT

ABRESTO

ADLER

AIRHOT

ALLMIX

ALPHATECH

ALTO SHAAM

AMIKA

AMITEK

ANGELO PO

ANIMO

APACH

ARISTARCO

ARKTO

ASKO

ASSUM

ATA

ATESY (АТЕСИ)

ATOLLSPEED

AUCMA

AURORA

BAKEBERRY

BARBOSSA P.L.

BARTSCHER

BASSANINA

BEAR VARIMIXER

BECKERS

BERKEL

BERTOS

BESSERVACUUM

BOKNI

BONGARD

BRAS

BRAVILOR BONAMAT

BREMA

BRISKLY

BRITA

C.M.A

CAB

CAMBRO

CANCAN

CARBOMA (Карбома)

CARIMALI

CAS

CASADIO

CELME

CHILZ

CIME

CNIX

COFFF

COLDLINE

COMENDA

CONVOTHERM

COOLEQ

CRAZY PAN

CREM

CRYSPI

CUCKOO

CUNILL

CUPPONE

DANLER

DE VECCHI

DEBAG

DERBY

DIHR

DIRMAK

DISTFORM

DOLPHIN

DOMINATOR

DRY AGER

DYNAMIC

EKSI

ELECTROLUX PROFESSIONAL

ELETTROBAR

ELFRAMO

EMMEPI

EMPERO

ENIGMA

EQTA

EVEREST

FABRISTEEL

FAEMA

FAGOR

FAMA

FEUMA

FIAMMA

FIMAR

FIORENZATO

FLAMEMAX

FLAMIC

FM INDUSTRIAL

FOINOX

FOLLETT

FOODATLAS

FORCAR

FORNI FIORINI

FRIMONT

FRIULI

FROSTOR

GAM

GARBIN

GASTROLUX

GASTROMIX

GASTRORAG

GASTROTOP

GEL MATIC

GELLAR

GEMLUX

GEMM

GGF

GIERRE

GIORIK

GMP

GPSTEEL

GRILL MASTER

HAIER

HALLDE

HAMILTON BEACH

HELIA SMOKER

HENKELMAN

HESSEN

HI CHIEF

HICOLD (ХАЙКОЛД)

HOBART

HOSHIZAKI

HUALIAN (HMR)

HURAKAN

I PLATE

ICB TECNOLOGIE S.R.L.

ICE TECH

ICEMAKE

ICEMATIC

IMESA

IMPERIA

INDOKOR

INNOCOOK

INTERCOLD

IPILOT

IPSO

IRINOX

ITALFROST (Италфрост)

ITERMA (ИТЕРМА)

ITPIZZA

ITV

JAC

JAU

JEJU

JETINNO

JIPA

JOHNY

JOSPER

JUSTA

KADZAMA

KAYMAN (КАЙМАН)

KEF

KITCHENAID

KLARCO

KOCATEQ

KOGAST(KOVINASTROJ)

KORECO

KRAMPOUZ

KROMLUKS

KROMO

KRONEN

KRUPPS

KUMKAYA

KUVINGS

LA CIMBALI

LA MONFERRINA (IMPERIA)

LA PAVONI

LAINOX

LAVA

LAVANDA

LAVEZZINI

LE VENDING

LIEBHERR

LILOMA

LINCOLN

LUXSTAHL

MACAP

MACH

MACO

MANIFESTA

MARENO

MARIPAK

MARTELLATO

MAS

MEATAGE

MEC

MECNOSUD

MEIKO

MENUMASTER (AMANA)

MERRYCHEF

METRO

MINERVA

MINNEAPOLIS

MIRATEK

MIWE

MKN

MODULAR

MONOLITH

MORELLO FORNI

MORETTI

MUSSO

MVQ

NONAME

NOPEIN

NORMA

NORTH

NTF

NUOVA SIMONELLI

OEM

OMNIWASH

ORVED

OTTO FLORENCE

OZTIRYAKILER

P.L. Proff Cuisine

PACKVAC

PACOJET

PANERO

PASMO

PASQUINI

PAVONI

PIRON

PITCO

PIZZA-GROUP

POLAIR (ПОЛАИР)

PolyScience

PONY

PORLANMAZ

PRATICA

PRIMAX

PRINCE CASTLE

PRISMAFOOD

PROBAR

PROXIMA

PUJADAS

PYHL

QUALITY ESPRESSO (FUTURMAT)

QUAMAR

RADAX

RATIONAL

REDGASTRO

RESTO ITALIA

RESTOINOX

RESTOLA

RETIGO

RGV

ROAL

ROBOLABS (РОБОЛАБС)

ROBOT COUPE

ROBUSTEZZA

ROCKET ESPRESSO

ROLLER GRILL

ROLLMATIC

ROSSO

ROTEL

SAECO (САЕКО)

SAGI

SAMAREF

SAMMIC

SANELLI

SANREMO

SANTOS

SCALE (СКЕЙЛ)

SCHOLL

SCOTSMAN

SIGMA

SILANOS

SILKO

SIMECO

SINMAG

SIRMAN

SKYCOLD

SMEG

SMOKI

SOTTORIVA

SPAR

SPELOR

SPICER

SPIDOCOOK

STAR

STARFOOD

STARMIX

STONE

SUNMIX

SUNNEX

SVEBA DAHLEN

T-LUX

TATRA

TAURUS

TAYLOR

TECFRIGO

TECNODOM

TECNOEKA

TECNOINOX

TEFCOLD

THERMOPLAN

TOLON

TRIBECA

TRUE

TSM

TURBOAIR

TURBOCHEF

UGOLINI

VEMA

VENIX

VEROTERM

VESTA

VIATTO

VICTORIA ARDUINO

VITAMIX

VOLDONE

VORTMAX

WARING

WELLS

WHIRLPOOL

WIESHEU

WINTERHALTER

WLBAKE

WMF

XINXIN

ZANOLLI

ZUMEX

ZUMOVAL

АСВИКО

БИРЮСА

ВИСТЕКС

ВОСХОД

ВУЛКАН

ВЯЗЬМА

ГРОДТОРГМАШ (г. Гродно)

ДЕБИС

ИСКРАЧ

КАМИК

КОБОР

ЛИТТЕХ

МАССА-К

МИТМАРКЕТ

МХМ (Марихолодмаш)

НОВАЯ ЭНЕРГИЯ

ПЕНЗМАШ

ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

ПОЛЮС

ПРЕМЬЕР

ПРОММАШ (г. Саратов)

САРАПУЛЬСКИЙ ЭГЗ

СИКОМ (SIKOM)

СНЕЖ

СТАНКОСТРОИТЕЛЬ

ТАРА.РУ

ТЕРМАЛЬ

ТЕХНО-ТТ

ТОРГМАШ (г. Барановичи)

ТОРГМАШ (г. Пермь)

ТОРГТЕХМАШ

ТТМ

ТУЛАТОРГТЕХНИКА

ФИНИСТ (FINIST)

ЧЕЛЯБТОРГТЕХНИКА

Запчасти и комплектующие Аксессуары

Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS UNOX

1 492 883 ₽

В корзину Купить в 1 клик

ID: KS71138

Код завода: XEBL-16EU-YPRS

Краткие характеристики:

Бренд:

UNOX

Ширина, мм:

892

Высота, мм:

1875

Мощность, Вт:

38500

Посмотреть все

Наличие и цену уточняйте:

+7 985 015‑88‑80 114@kitchen-service.com

Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Описание товара Детальные характеристики

Описание товара

Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS UNOX серии BakerTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и L-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие из нержавеющей стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект входят:
- Многоточечный термощуп
- Тележка XEBTL-16EU
- 4 пластиковых держателя
- Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
- Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)

Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 300 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 48 до 300 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 300 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С

Особенности:
- Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
- Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
- USB-порт
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- DDC.Stats: система отчетов об использовании, потреблении воды и энергии
- Ограничитель температуры для безопасности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
- Контактный сенсор двери
- Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- MIND.MapsTM: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
- CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
- MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
- MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Характеристики:
Количество уровней: 16
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип гастроемкости: противни 600х400 мм
Панель управления: электронная
Способ образования пара: инжектор
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.MaxiTM:
- 6 вентиляторов с реверсивным движением
- 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология CLIMALUXTM:
- Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
- Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.MaxiTM:
- Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с изъятием влажности 30-300 °С
Технология STEAM.MaxiTM:
- Выпечка на пару 35-130 °C
- Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-300 °C
Технология ADAPTIVE.CookingTM:
- Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
- Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
- Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
Технология SMART.Preheating:
- Автоматическая установка оптимальных температуры и времени предварительного разогрева камеры
Технология AUTO.Soft:
- Плавное управление повышением температуры для деликатного приготовления
Технология PRESSURE.Steam:
- Увеличение температуры пара и его насыщения, что позволяет сократить время пропаривания и его интенсивность
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFETM:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Технология Protek.SAFETM PLUS:
- Тройное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEANTM:
- 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
- Встроенная емкость для моющего средства
SENSE.KLEANTM:
- Автоматический режим очистки в соответствии с фактическим использованием духовки
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия справа налево
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°

Детальные характеристики

Бренд:

UNOX

Вес, кг:

292

Ширина, мм:

892

Глубина, мм:

1018

Высота, мм:

1875

Страна:

Италия

Мощность, Вт:

38500

Температура, °C:

от 30 до 300

Напряжение, В:

380

Запчасти и комплектующие (71)

Посмотреть еще

Детальный просмотр

Код завода: TR1161A

Термостат предохранительный 350°C для UNOX (TR1161A)

Пароконвектомат XEBL-16EU-YPRS UNOX

Описание товара

Детальные характеристики

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу

Цена по запросу