Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 ABAT

  Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 ABAT- простая модель, предназначенная для оснащения профессиональных кухонь, небольших ресторанов и столовых, а также кондитерских и хлебобулочных мини-производств. Это оборудование позволит вам готовить широкий ассортимент горячих блюд и выпечки с минимальными затратами времени, труда и энергоресурсов.   Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
  Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Инжекторный парогенератор даёт возможность варить и тушить продукты практически без потерь веса, а также витаминов и микроэлементов. Пароконвектомат ПКА-6-1/1BM2 сочетает в себе надежность и высокую производительность, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.

Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 3 режима работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5

Характеристики:
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 530x325/500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Ручной душ: да
Подключение к водопроводу: да
Термощуп: да
Количество воздушных ТЭНов: 3
Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг