3D тур
Пароконвектомат ABAT ПКА10-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Abat ПКА 10-1/1ПМ2 представляет собой бойлерный пароконвектомат.
Аппарат предназначен для приготовления широкого спектра блюд. Продукты проходят обработку горячим паром или воздухом по отдельности или комбинированно. Горячий пар вырабатывает парогенератор. Модель может приготовить одновременно несколько блюд, при этом каждое из них будет сохранять свой вкус и аромат, кроме того, процесс приготовления на пару позволяет сохранить максимум витаминов и полезных свойств.
Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- память на 110 программ приготовления
- 5 режимов работы:
- конвекция (до 270 °С)
- пар ( до 100 °С)
- пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- разогрев
- парогенератор для образования пара
- регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- таймер от 1 минуты до 10 часов
- панель управления на русском языке
- трехканальный температурный щуп
- вентилятор с 5 скоростями вращения
- аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- охлаждение слива
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- духовку можно мыть изнутри под струей воды
- степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
подключение: 380 В
количество уровней: 10
способ образования пара: бойлер
расстояние между уровнями: 70 мм
тип гастроемкости: GN 1/1
размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм
панель управления: электронная
полуавтоматическая мойка: да
ручной душ: да
подключение к водопроводу: да
термощуп: да
температурный режим: 270 °С
ширина: 840 мм
глубина: 800 мм
высота: 1055 мм
вес (без упаковки): 145 кг
потребляемая мощность: 12,5 кВт
количество воздушных ТЭНов: 3
количество ТЭНов парогенератора: 3
точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
расход воды в режиме "Пар": 7 л
страна производства: Россия
Паспорт для ABAT ПКА10-1/1ПМ2: ABAT ПКА10-1/1ПМ2.pdf
Мойка пароконвектомата ABAT ПКА10-1/1ПМ2: ABAT ПКА10-1/1ПМ2.pdf
