Пароконвектомат O611I VISION II RETIGO
Описание товара
Пароконвектомат Retigo O611I VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Инновационная система парообразования:
Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
SMART INVESTMENT:
Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Особенности:
- Дверка с тройным стеклом - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
- Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
- Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
- Дверной резервуар для сбора конденсата
- Съемный дверной уплотнитель
- IPX5-покрытие
VISION TOUCH CONTROLS:
Сенсорная панель - панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Автоматический запуск - возможность запланировать отложенный запуск
Бесконечное время приготовления - экономия времени при приготовлении в час-пик
Сервис:
Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Полная документация эксплуатационных событий
Данные:
Интерфейс USB - простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата
Программное обеспечение VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР
VISION DESIGN:
Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога
Уникальное покрытие варочной камеры
Горизонтальная загрузка - безопасность и удобство
Количество уровней: 7
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 65 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости: 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Производительность: 51-150 порций в день
Общая потребляемая мощность: 10,9 кВт
Шум: до 70 дБА
Заказываются отдельно:
- Левое открытие дверцы
- Термощуп
- Створчатый клапан
Детальные характеристики
