Пароконвектомат maxx 10.10 ES (без душа) CONVOTHERM
Описание товара
Пароконвектомат MAXX 10.10 (без душа) CONVOTHERM используется в кондитерских, ресторанах, производственных отделах гипер и супермаркетов, для приготовления широкого спектра блюд с помощью обжаривания, приготовления на пару, бланширования и запекания. Пароконвектомат оснащен 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-х скоростным вентилятором и функцией стерилизации паром.
Режимы приготовления:
- Пар: от 30 до 130 °C с гарантированным насыщением
- Комбинированный пар: от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
- Конвекция: от 30 до 250 °C с оптимизированной передачей тепла
Особенности:
- BakePro - 3 режима профессиональной выпечки
- 399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
- Предустановленная книга рецептов
- KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени, возможность подключения к Wi-Fi
- Плавная прокрутка с быстрым откликом
- USB-порт на панели управления
- Self ClimatControl
- HumidityPro (3 настройки влажности)
- Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)
- Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
- TrayTimer - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
- TrayView - управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
- Управление Favorites (избранное)
- Хранение данных HACCP
- Дверь камеры с функцией захлопывания
- Навес двери справа
- Тройное остекление дверцы рабочей камеры
- Светодиодная подсветка рабочей камеры
- Программируемый таймер запуска
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Программа работы в аварийном режиме
- Мойка
- Полностью автоматическая система рециркуляционной очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством
- HygienicCare
- Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери
- Функция стерилизации паром
- Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
- Стыковочный комплект
Характеристики:
Количество уровней: 10
Способ образования пара: инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1
Панель управления: электронная
Высота ножек: от 140 до 160 мм
Детальные характеристики
