Пароконвектомат iCombi Classic 6-1/1 газ RATIONAL
Другие бренды:
Фото товара:
Краткие характеристики:
Описание товара
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.
Режимы работы:
- Пар
- Сухой жар
- Комбинация
Особенности:
- Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
- Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
- Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
- Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus
- Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
- Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
- Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
- 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
- Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери
Характеристики:
Исполнение: газ
Количество уровней: 6
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 2/8, GN 1/1, GN 1/3
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм, 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм
Панель управления: электронная
Производительность в день: от 30 до 100 порций
Вместимость: 6х GN 1/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 50
Предохранитель: 3x 16 A
Мощность:
Потребляемая: 10,8 кВт
Режим "Сухой жар": 10,3 кВт
Режим "Пар": 9 кВт
Заказываются отдельно:
- Термозонд с наружным подключением
- Встроенная система слива жира
- Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
- Интерфейс Ethernet
- Запираемая панель управления
- Безопасный замок дверцы
- Исполнение для флота
Режимы работы:
- Пар
- Сухой жар
- Комбинация
Особенности:
- Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
- Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
- Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
- Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus
- Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
- Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
- Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
- 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
- Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери
Характеристики:
Исполнение: газ
Количество уровней: 6
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 2/8, GN 1/1, GN 1/3
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм, 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм
Панель управления: электронная
Производительность в день: от 30 до 100 порций
Вместимость: 6х GN 1/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 50
Предохранитель: 3x 16 A
Мощность:
Потребляемая: 10,8 кВт
Режим "Сухой жар": 10,3 кВт
Режим "Пар": 9 кВт
Заказываются отдельно:
- Термозонд с наружным подключением
- Встроенная система слива жира
- Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
- Интерфейс Ethernet
- Запираемая панель управления
- Безопасный замок дверцы
- Исполнение для флота
Детальные характеристики
Бренд:
Ширина, мм:
850
Высота, мм:
754
Мощность, Вт:
600
Вес, кг:
101
Глубина, мм:
842
Страна:
Германия
Температура, °C:
от 30 до 300
Запчасти и комплектующие (112)
Посмотреть еще
Код завода: 24.05.499S
Поддон дренажный для двери RATIONAL (24.05.499S)
10 744 ₽
Код завода: 56.01.017P
Насос сливной для контейнера чистящих средств RATIONAL (56.01.017...
4 058 ₽
Код завода: 56.01.486P
Коллектор мойки для RATIONAL (56.01.486P)
43 875 ₽
Код завода: 2066.0205P
Хомут SW 7 мм для RATIONAL (2066.0205P)
1 034 ₽
Код завода: 10.01.707P
Кольцо стопорное 25 мм для пароконвектоматов RATIONAL (10.01.707P...
129 ₽
Код завода: 10.01.076
Гайка глухая для RATIONAL (10.01.076)
1 195 ₽
Код завода: 10.00.565
Винт предохранительный для RATIONAL (10.00.565)
1 003 ₽
Код завода: 1008.0768
Винт предохранительный для RATIONAL (1008.0768)
608 ₽
Код завода: 87.01.547S
Резервуар для воды парогенератора RATIONAL (87.01.547S)
5 291 ₽
Код завода: 50.00.085
Зажим пружинный для RATIONAL (50.00.085)
220 ₽
Код завода: 54.01.168
Уплотнитель для крышки RATIONAL (54.01.168)
504 ₽
Код завода: 1315.0104
Уплотнитель медный для RATIONAL (1315.0104)
387 ₽
Код завода: 74.00.296
Кольцо изоляционное для горелки камеры рабочей RATIONAL (74.00.29...
1 967 ₽
Код завода: 42.00.273P
Плата управления насосами для RATIONAL (42.00.273P)
27 073 ₽
Код завода: 24.02.959P
Защелка 60-102 для ручки двери RATIONAL (24.02.959P)
1 700 ₽
Код завода: 24.02.958
Кронштейн защелки двери для RATIONAL (24.02.958)
1 997 ₽
Код завода: 24.03.213P
Замок двери с пружинным болтом 2-х шаговый 60-102 для RATIONAL (2...
12 489 ₽
Код завода: 42.00.292P
Плата управления (без Eeprom) для RATIONAL (42.00.292P)
54 613 ₽
Код завода: 50.02.102P
Клапан электромагнитный тройной для RATIONAL (50.02.102P)
16 640 ₽
Код завода: 40.05.424P
Фильтр воздушный для RATIONAL (40.05.424P)
1 905 ₽
Код завода: 56.01.024P
Насос парогенератора для RATIONAL (56.01.024P)
4 662 ₽
Код завода: 44.02.179S
Корпус помпы для RATIONAL (44.02.179S)
2 721 ₽
Код завода: 50.00.156P
Зажим для ручного душа печи RATIONAL (50.00.156P)
260 ₽
Код завода: 2001.0109P
Пружина для двери RATIONAL (2001.0109P)
117 ₽
Код завода: 22.00.985P
Уплотнитель вала для RATIONAL (22.00.985P)
2 469 ₽
Код завода: 40.05.919P
Плата печатная IO модуль для RATIONAL (40.05.919P)
60 481 ₽
Код завода: 40.06.037P
Генератор импульсный для RATIONAL (40.06.037P)
9 037 ₽
Код завода: 16.03.752P
Ручка генератора импульсов для RATIONAL (16.03.752P)
814 ₽
Код завода: 24.00.171P
Отбойник резиновый 5 шт 7X14 мм для RATIONAL (24.00.171P)
1 829 ₽
Код завода: 2022.0110
Коллектор насоса для RATIONAL (2022.0110)
5 527 ₽
Код завода: 74.00.873
Электрод зажигания для RATIONAL (74.00.873)
2 431 ₽
Код завода: 3025.0002
Линза лампы для RATIONAL (3025.0002)
8 394 ₽
Код завода: 40.06.684P
Термостат предохранительный камерный RATIONAL (40.06.684P)
20 158 ₽
Код завода: 24.05.303S
Крышка петель RATIONAL (24.05.303S)
786 ₽
Код завода: 10.02.008P
Заклёпка с винтом 10 шт RATIONAL (10.02.008P)
899 ₽
Код завода: 24.04.596S
Чехол с магнитом для дверного магнита RATIONAL (24.04.596S)
22 845 ₽
Код завода: 10.00.904P
Заклёпка AVEUGLE RATIONAL (10.00.904P)
736 ₽
Код завода: 24.04.217P
Ось установочная для дверного замка RATIONAL (24.04.217P)
3 373 ₽
Код завода: 56.01.245P
Заглушка двери нижняя RATIONAL (56.01.245P)
778 ₽
Код завода: 10.01.755P
Винт с потайной головкой M5x25 A2 RATIONAL (10.01.755P)
943 ₽
Код завода: 16.04.110P
Крышка для крепления дверной опоры RATIONAL (16.04.110P)
388 ₽
Код завода: 10.00.696P
Винт M4x6 10шт RATIONAL (10.00.696P)
424 ₽
Код завода: 14.01.056P
Кронштейн двери нижний RATIONAL (14.01.056P)
4 145 ₽
Код завода: 14.01.057P
Штифт дверной стопорный RATIONAL (14.01.057P)
1 420 ₽
Код завода: 24.03.040P
Штифт дверной верхний RATIONAL (24.03.040P)
1 331 ₽
Код завода: 24.02.960P
Винт с шестигранной головкой и шайбой М5х6 RATIONAL (24.02.960P)
290 ₽
Код завода: 10.01.719P
Винт с шестигранной головкой М6Х12 RATIONAL (10.01.719P)
848 ₽
Код завода: 24.04.211P
Крышка для замка RATIONAL (24.04.211P)
401 ₽
Код завода: 56.01.491P
Фильтр камерный для RATIONAL (56.01.491P)
2 306 ₽
Код завода: 10.01.751P
Гайка шестигранная M16 DIN934 A2 RATIONAL (10.01.751P)
222 ₽
Код завода: 10.00.087P
Планка прижимная для термопары RATIONAL (10.00.087P)
723 ₽
Код завода: 40.06.098P
Экран зонда сердечника RATIONAL (40.06.098P)
1 374 ₽
Код завода: 10.00.515P
Заклёпка AVEUGLE 3,2x6,8 A2/NSF 10 шт RATIONAL (10.00.515P)
744 ₽
Код завода: 72.00.077P
Изоляция паровой горелки RATIONAL (72.00.077P)
1 594 ₽
Код завода: 1308.0162P
Шайба A8,4 - 5 шт. для RATIONAL (1308.0162P)
257 ₽
Код завода: 22.01.427P
Фланец уплотнительной прокладки для RATIONAL (22.01.427P)
358 ₽
Код завода: 10.01.065P
Гайка фланцевая М5 10 шт RATIONAL (10.01.065P)
226 ₽
Код завода: 22.01.425P
Пластина графитовая для фланцевой прокладки RATIONAL (22.01.425P)
346 ₽
Код завода: 22.01.423P
Крепление уплотнения приводного вала для RATIONAL (22.01.423P)
1 272 ₽
Код завода: 20.02.807P
Плита монтажная изолирующая двигатель для RATIONAL (20.02.807P)
1 175 ₽
Код завода: 42.00.276P
Плата управления для двигателя вентилятора в комплекте RATIONAL (...
55 422 ₽
Код завода: 44.01.505P
Прокладка резиновая 12х8,2 мм для RATIONAL (44.01.505P)
201 ₽
Код завода: 87.01.553S
Шланг всасывающий RATIONAL (87.01.553S)
4 003 ₽
Код завода: 22.01.409P
Крышка вентилятора RATIONAL (22.01.409P)
3 439 ₽
Код завода: 44.02.217S
Шланг сливной для котла RATIONAL (44.02.217S)
715 ₽
Код завода: 44.02.287P
Шланг дренажный для RATIONAL (44.02.287P)
1 390 ₽
Код завода: 44.02.200P
Кольцо уплотнительное насоса бойлера для RATIONAL (44.02.200P)
997 ₽
Код завода: 40.05.435P
Кронштейн датчика давления RATIONAL (40.05.435P)
2 311 ₽
Код завода: 72.00.492P
Зажим V-образный 50 мм правый для RATIONAL (72.00.492P)
3 276 ₽
Код завода: 2066.0527P
Хомут для шланга 14 мм RATIONAL (2066.0527P)
199 ₽
Код завода: 10.01.694P
Уплотнитель OR для клапана 5 шт. RATIONAL (10.01.694P)
966 ₽
Код завода: 40.04.953P
Опора для монтажа насоса PCB RATIONAL (40.04.953P)
1 643 ₽
Код завода: 22.01.402P
Клапан контроля влажности для RATIONAL (22.01.402P)
17 811 ₽
Код завода: 40.06.801P
Датчик давления HUBA 5MБАР LM1 LM2 RATIONAL (40.06.801P)
12 683 ₽
Код завода: 40.03.756P
Зажим для фиксации платы 10 шт. RATIONAL (40.03.756P)
427 ₽
Код завода: 42.00.286P
Плата электропитания RATIONAL (42.00.286P)
18 423 ₽
Код завода: 40.05.895P
Кабель передачи данных 1160 мм RATIONAL (40.05.895P)
5 472 ₽
Код завода: 10.00.709P
Гайка шестигранная М6 с замком для RATIONAL (10.00.709P)
112 ₽
Код завода: 4006250P
Жгут насоса "Care" RATIONAL (4006250P)
1 842 ₽
Код завода: 40.06.624P
Проводка монтажная база RATIONAL (40.06.624P)
11 929 ₽
Код завода: 40.07.451P
Жгут зонда горячего воздуха ESTB RATIONAL (40.07.451P)
1 830 ₽
Код завода: 40.07.453P
Жгут датчика пара eSTB RATIONAL (40.07.453P)
2 073 ₽
Код завода: 40.05.858P
Кабель передачи данных 1.08 м для RATIONAL (40.05.858P)
2 878 ₽
Код завода: 40.06.625P
Проводка насоса RATIONAL (40.06.625P)
3 411 ₽
Код завода: 40.07.257P
Динамик K64 WP RATIONAL (40.07.257P)
3 850 ₽
Код завода: 40.04.495P
Уплотнение кабеля М25 5 мм разборное RATIONAL (40.04.495P)
7 936 ₽
Код завода: 40.00.320S
Соединение кабельное M20x1,5 RATIONAL (40.00.320S)
845 ₽
Код завода: 56.01.020P
Насос автоматической мойки для RATIONAL (56.01.020P)
6 793 ₽
Код завода: 56.01.028P
Электронасос CARECONTROL RATIONAL (56.01.028P)
4 058 ₽
Код завода: 87.01.620S
Сальник кабеля RATIONAL (87.01.620S)
15 091 ₽
Код завода: 40.06.878P
Кронштейн для кабеля 10 шт RATIONAL (40.06.878P)
1 104 ₽
Код завода: 40.06.043P
Интерфейс USB RATIONAL (40.06.043P)
4 210 ₽
Код завода: 52.00.127S
Рукоятка душа для LM1 LM2 B-G RATIONAL (52.00.127S)
6 612 ₽
Код завода: 40.05.993P
Вентилятор охлаждения NMB 12038VE-12R-GUD RATIONAL (40.05.993P)
11 127 ₽
Код завода: 40.06.112S
Датчик температурный eSTB горячий воздух комплект для RATIONAL (4...
18 032 ₽
Код завода: 87.01.558S
Мотор вентилятора для пароконвектомата RATIONAL (87.01.558S)
70 003 ₽
Код завода: 16.04.062P
Блок уплотнительный RATIONAL (16.04.062P)
1 878 ₽
Аналоги
Посмотреть еще
Код завода: maxxproeD 6.10 EB DD
Пароконвектомат maxx pro easyDial 6.10 EB (утапливаемая дверь) CO...
1 573 500 ₽
Код завода: Dial 6.10 EB
Пароконвектомат maxx pro easyDial 6.10 EB CONVOTHERM
1 587 300 ₽
