Пароконвектомат COOK LINE ACGS5 APACH
Описание товара
Пароконвектомат COOK LINE ACGS5 APACH применяется для приготовления большого ассортимента блюд методом обработки паром и горячим воздухом, а также для выпечки различных хлебобулочных изделий в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания. Сочетание определённой температуры и влажности в рабочей камере, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.
Особенности:
- Снижение потерь конечного продукта на ужарку и уварку
- Экономия электроэнергии
- Отсутствие необходимости переворачивать продукты
- Быстрый выход на рабочую температуру (в течение 5 минут)
- При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них сохраняет свой вкус, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит очень аппетитным и свежим
- Обработка нескольких разнородных продуктов одновременно (до 10-12 блюд) без смешивания запахов
- Сохранение полезных свойств продуктов - возможность приготовления без масла, без образования поджаристой корочки, и без угрозы образования канцерогенов
- Экономия электроэнергии
- Уменьшение трудовых затрат
- Простота чистки оборудования, возможность использования самоочистки
Панель управления:
- Сенсорная панель управления на базе Android
- Емкостный IPS экран диагональю 7" с разрешением 800х480
- Память на 400 программ (до 10 этапов приготовления): 200 предустановленных, 200 свободных для записи
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция +30…+280 С
- Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С
- Приготовление на пару +35…+130 С
- Приготовление в режиме Delta Т с термощупом (щуп с 3 точками контроля)
- Multi-timer: приготовление одновременно нескольких блюд с различным временем готовки
Функции:
- Предварительный нагрев (3 режима)
- Быстрое охлаждение камеры
- Расстойка
- Регенерация
- Режим бесконечного времени приготовления
- Готовка в ночное время
- Поддержание блюд при температуре подачи после приготовления
Автоматическая мойка:
- 3 программы автоматической мойки
- Промывка без использования моющего средства
Характеристики:
Управление Touch Screen: да
Термощуп: да
Автомойка: да
CHIC GRILL SYSTEM: да
Панель управления: сенсорная
Тип подключения: электрический
Количество уровней: 5
Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип пароувлажнения: инжекторный
Вес брутто: 184 кг
Высота в упаковке: 1670 мм
Длина в упаковке: 920 мм
Ширина в упаковке: 1080 мм
Количество скоростей вентилятора: 2
