Пароконвектомат CombiMaster Plus XS 6-2/3 RATIONAL
Другие бренды:
Фото товара:
Краткие характеристики:
Инструкция / Документация:
Описание товара
Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена 3-мя поворотными регуляторами и 2-мя электронными дисплеями.
Особенности:
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 6 шагов
- Режимы работы:
- Пар (от 30 до 130 °C)
- Сухой жар (от 30 до 300 °C)
- Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
- Функция Finishing - позвоялет быстро довести до температуры раздачи предварительно приготовленные блюда: на тарелках, блюдах или в емкостях
- Высокопроизводительный генератор свежего пара
- Автоматическое активное ополаскивание и осушение парогенератора насосом
- Ручной душ с системой автоматического возврата
- Щуп для измерения внутренней температуры
- 5 программируемых скоростей вентилятора - возможность подбора оптимального режима даже для деликатных и восприимчивых продуктов
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Автоматическая очистка - днем или в ночное время - нужно просто выбрать необходимую ступень очистки и положить указанные таблетки
- Встроенный USB-порт для обновление программного обеспечения
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с тройным стеклом и 2 навесными внутренними панелями (для более легкой очистки) со специальным теплоотражающим покрытием
Характеристики:
Количество уровней: 6
Способ образования: пара бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наружный/внутренний):
- 325x265 / 300x238 мм
- 325x176 / 300x150 мм
- 352x325 / 329x300 мм
Панель управления: электромеханическая
Производительность в день: от 20 до 80 порций
Вместимость: 6х GN 2/3
Давление воды: от 0,15 до 0,6 МПа
Мощность:
Потребляемая: 5,7 кВт
Режим "Сухой жар": 5,4 кВт
Режим "Пар": 5,4 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 40
Предохранитель: 3x 10 A
Особенности:
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 6 шагов
- Режимы работы:
- Пар (от 30 до 130 °C)
- Сухой жар (от 30 до 300 °C)
- Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
- Функция Finishing - позвоялет быстро довести до температуры раздачи предварительно приготовленные блюда: на тарелках, блюдах или в емкостях
- Высокопроизводительный генератор свежего пара
- Автоматическое активное ополаскивание и осушение парогенератора насосом
- Ручной душ с системой автоматического возврата
- Щуп для измерения внутренней температуры
- 5 программируемых скоростей вентилятора - возможность подбора оптимального режима даже для деликатных и восприимчивых продуктов
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Автоматическая очистка - днем или в ночное время - нужно просто выбрать необходимую ступень очистки и положить указанные таблетки
- Встроенный USB-порт для обновление программного обеспечения
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с тройным стеклом и 2 навесными внутренними панелями (для более легкой очистки) со специальным теплоотражающим покрытием
Характеристики:
Количество уровней: 6
Способ образования: пара бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наружный/внутренний):
- 325x265 / 300x238 мм
- 325x176 / 300x150 мм
- 352x325 / 329x300 мм
Панель управления: электромеханическая
Производительность в день: от 20 до 80 порций
Вместимость: 6х GN 2/3
Давление воды: от 0,15 до 0,6 МПа
Мощность:
Потребляемая: 5,7 кВт
Режим "Сухой жар": 5,4 кВт
Режим "Пар": 5,4 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Сливная труба: DN 40
Предохранитель: 3x 10 A
Детальные характеристики
Бренд:
Ширина, мм:
655
Высота, мм:
567
Мощность, Вт:
5700
Напряжение, В:
380
Вес, кг:
62
Глубина, мм:
555
Страна:
Германия
Температура, °C:
от 30 до 300
Запчасти и комплектующие (79)
Посмотреть еще
Код завода: 24.03.184
Рамка для дверного замка RATIONAL (24.03.184)
437 ₽
Код завода: 2066.0205P
Хомут SW 7 мм для RATIONAL (2066.0205P)
1 043 ₽
Код завода: 20.02.549P
Уплотнение двери для RATIONAL (20.02.549P)
11 474 ₽
Код завода: 10.01.076
Гайка глухая для RATIONAL (10.01.076)
1 205 ₽
Код завода: 10.00.565
Винт предохранительный для RATIONAL (10.00.565)
1 011 ₽
Код завода: 1008.0768
Винт предохранительный для RATIONAL (1008.0768)
614 ₽
Код завода: 10.00.109
Винт шестигранный для RATIONAL (10.00.109)
1 704 ₽
Код завода: 1006.0760
Винт шестигранный для RATIONAL (1006.0760)
294 ₽
Код завода: 2066.0519
Зажим шланговый для RATIONAL (2066.0519)
581 ₽
Код завода: 50.00.085
Зажим пружинный для RATIONAL (50.00.085)
222 ₽
Код завода: 54.01.168
Уплотнитель для крышки RATIONAL (54.01.168)
509 ₽
Код завода: 1315.0104
Уплотнитель медный для RATIONAL (1315.0104)
391 ₽
Код завода: 2070.0050
Труба отводная для RATIONAL (2070.0050)
602 ₽
Код завода: 50.00.086
Шайба стопорная для клапана электромагнитного RATIONAL (50.00.086...
360 ₽
Код завода: 5110.1029
Уплотнитель для панели управления RATIONAL (5110.1029)
998 ₽
Код завода: 24.02.959P
Защелка 60-102 для ручки двери RATIONAL (24.02.959P)
1 715 ₽
Код завода: 24.02.958
Кронштейн защелки двери для RATIONAL (24.02.958)
2 014 ₽
Код завода: 24.03.213P
Замок двери с пружинным болтом 2-х шаговый 60-102 для RATIONAL (2...
12 595 ₽
Код завода: 50.00.156P
Зажим для ручного душа печи RATIONAL (50.00.156P)
262 ₽
Код завода: 2001.0109P
Пружина для двери RATIONAL (2001.0109P)
118 ₽
Код завода: 22.00.985P
Уплотнитель вала для RATIONAL (22.00.985P)
2 490 ₽
Код завода: 1900.0202P
Фильтр электромагнитного клапана для печи RATIONAL (1900.0202P)
227 ₽
Код завода: 87.01.087
ПЗУ внешнее для RATIONAL (87.01.087)
4 851 ₽
Код завода: 2022.0110
Коллектор насоса для RATIONAL (2022.0110)
5 574 ₽
Код завода: 8354.1320
Горловина соединения насоса в сборе для RATIONAL (8354.1320)
2 036 ₽
Код завода: 22.00.914
Труба воздуховода для RATIONAL (22.00.914)
1 339 ₽
Код завода: 24.00.502
Фиксатор магнита для RATIONAL (24.00.502)
3 525 ₽
Код завода: 3025.0002
Линза лампы для RATIONAL (3025.0002)
8 465 ₽
Код завода: 44.00.207P
Насос парогенератора для RATIONAL (44.00.207P)
31 533 ₽
Код завода: 46.00.171P
Фланец ответный для ТЭНа RATIONAL (46.00.171P)
6 339 ₽
Код завода: 46.00.170P
Прокладка для нагревательного элемента RATIONAL (46.00.170P)
687 ₽
Код завода: 10.00.904P
Заклёпка AVEUGLE RATIONAL (10.00.904P)
742 ₽
Код завода: 40.01.329S
Термостат защитный аварийный 183°С для RATIONAL (40.01.329S)
9 536 ₽
Код завода: 44.01.445P
Кронштейн насоса парогенератора для RATIONAL (44.01.445P)
1 359 ₽
Код завода: 44.01.433P
Уплотнение ТЭНа парогенератора для RATIONAL (44.01.433P)
1 187 ₽
Код завода: 87.01.356
Элемент нагревательный ТЭН 5400 Вт для RATIONAL (87.01.356)
23 005 ₽
Код завода: 44.01.581P
Электрод контроля уровня воды 170 мм для RATIONAL (44.01.581P)
12 674 ₽
Код завода: 24.02.960P
Винт с шестигранной головкой и шайбой М5х6 RATIONAL (24.02.960P)
293 ₽
Код завода: 10.00.090P
Заглушка Torx T30 С 04/2004-10 шт. для RATIONAL (10.00.090P)
945 ₽
Код завода: 44.01.470P
Шланг сливной для парогенератора RATIONAL (44.01.470P)
3 692 ₽
Код завода: 44.01.918P
Муфта контейнера наполнения для RATIONAL (44.01.918P)
371 ₽
Код завода: 10.01.751P
Гайка шестигранная M16 DIN934 A2 RATIONAL (10.01.751P)
224 ₽
Код завода: 10.00.087P
Планка прижимная для термопары RATIONAL (10.00.087P)
729 ₽
Код завода: 44.01.463S
Шланг подачи пара в комплекте 40x50 мм RATIONAL (44.01.463S)
10 815 ₽
Код завода: 22.01.107S
Трубка внешняя для измерения перепада давления RATIONAL (22.01.10...
4 121 ₽
Код завода: 10.00.916P
Гайка шестигранная M4 с фиксатором для RATIONAL (10.00.916P)
110 ₽
Код завода: 1308.0162P
Шайба A8,4 - 5 шт. для RATIONAL (1308.0162P)
260 ₽
Код завода: 22.00.881P
Прокладка трубки измерения давления для RATIONAL (22.00.881P)
205 ₽
Код завода: 22.01.105S
Трубка внутренняя для измерения перепада давления RATIONAL (22.01...
4 833 ₽
Код завода: 22.01.179P
Шланги для вентиляции в комплекте RATIONAL (22.01.179P)
3 212 ₽
Код завода: 10.01.065P
Гайка фланцевая М5 10 шт RATIONAL (10.01.065P)
228 ₽
Код завода: 22.00.837
Кольцо уплотнительное для клапана контроля влажности RATIONAL (22...
205 ₽
Код завода: 22.00.725P
Клапан контроля влажности в сборе для RATIONAL (22.00.725P)
16 574 ₽
Код завода: 22.01.112P
Крышка вентиляционного отверстия для RATIONAL (22.01.112P)
4 176 ₽
Код завода: 3017.1011P
Прессостат Huba 3 mbar 10A 12V для RATIONAL (3017.1011P)
10 632 ₽
Код завода: 10.00.991P
Крышка уплотнительная для RATIONAL (10.00.991P)
5 037 ₽
Код завода: 40.04.771P
Фильтр воздушный для RATIONAL (40.04.771P)
1 670 ₽
Код завода: 4001.0224P
Предохранители слаботочные 6.35x32 мм 6.3A для RATIONAL (4001.022...
1 564 ₽
Код завода: 40.02.512P
Держатель предохранителя двухполюсный для RATIONAL (40.02.512P)
2 217 ₽
Код завода: 2066.0527P
Хомут для шланга 14 мм RATIONAL (2066.0527P)
201 ₽
Код завода: 40.03.743P
Клемма заземления WK4 SL/U для RATIONAL (40.03.743P)
872 ₽
Код завода: 40.05.269P
Контактор силовой B&J K3-10NDR10 190R B01B01TX для RATIONAL (40.0...
9 971 ₽
Код завода: 40.05.253P
Кабель питания 5х1.5 мм² 3 м RATIONAL (40.05.253P)
15 254 ₽
Код завода: 10.00.709P
Гайка шестигранная М6 с замком для RATIONAL (10.00.709P)
113 ₽
Код завода: 40.04.530P
Соединение кабельное М25х1.5 RATIONAL (40.04.530P)
354 ₽
Код завода: 50.01.786S
Канал кабельный/сальник RATIONAL (50.01.786S)
2 343 ₽
Код завода: 40.05.016P
Фильтр воздушный в сборе для RATIONAL (40.05.016P)
4 603 ₽
Код завода: 40.04.495P
Уплотнение кабеля М25 5 мм разборное RATIONAL (40.04.495P)
8 004 ₽
Код завода: 40.00.320S
Соединение кабельное M20x1,5 RATIONAL (40.00.320S)
852 ₽
Код завода: 10.01.776P
Винт Т. шлицевой 10 шт TORX T20 M4X12 RATIONAL (10.01.776P)
211 ₽
Код завода: 2067.0050
Шланг силиконовый 1м с оплёткой из моноволокна RATIONAL (2067.005...
3 444 ₽
Код завода: 2066.0518P
Хомут 30 мм 5 шт. для пароконвектомата RATIONAL (2066.0518P)
304 ₽
Код завода: 40.03.348
Трансформатор T1 с 7-ми контактным разъемом для RATIONAL (40.03.3...
22 787 ₽
Код завода: 42.00.044P
Потенциометр теплообменника для пароконвектоматов RATIONAL (42.00...
3 528 ₽
Код завода: 40.00.464P
Потенциометр датчика температуры с переключателем для RATIONAL (4...
5 459 ₽
Код завода: 40.02.424
Фильтр подавления помех для пароконвектоматов RATIONAL (40.02.424...
19 482 ₽
Код завода: 50.00.282S
Рукоятка душа для RATIONAL (50.00.282S)
5 324 ₽
