Пароконвектомат COMBI OKFE 601 C OZTI

Пароконвектомат COMBI OKFE 601 C OZTI используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др.

Особенности:
- Вместимость 6 GN1/1
- 10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала
- Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430
- Три различных режима приготовления: Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C; Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C; Пар 25-130 °C
- Функция предварительного прогрева камеры
- Функция интеллектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки
- 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, ​​интенсивная)
- Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла
- Галогенная лампа освещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности
- Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C).
- Приготовление продуктов c функцией Delta T
- Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи
- Функция быстрого охлаждения камеры
- 5 скоростей вентилятора
- Температура и время отображается на сенсорном экране
- 50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов
- Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход
- 8-ступенчатая программа для приготовления пищи
- Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей
- Предупреждения о чистке
- Система предупреждения о неисправностях
- Мощный парогенератор
- Расстояние между полками: не менее 63 мм
- Полезный внутренний объем: не менее 0,24 м³
- Мощность двигателя: 2 x 850 Вт
- Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар

Характеристики:
Длина: 1008 мм
Ширина: 896 мм
Высота: 816 мм
Общая мощность: 11 кВт
Напряжение: 380 В
Подключение: электричество
Панель управления: электронная
Способ образования: пара бойлер
Количество уровней: 6
Расстояние между уровнями: 63 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1