Пароконвектомат бойлерный maxx pro easyDial 20.10 GB CONVOTHERM
Описание товара
Пароконвектомат бойлерный, газовый maxx pro easyDial 20.10 GB CONVOTHERM предназначен для приготовления большого диапазона блюд, в том числе мяса, рыбы, птицы, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания.
Режимы работы:
- Горячий пар (температура 30-130°С)
- Сочетание горячего пара и традиционного нагрева (температура 30-250°С)
- Традиционный нагрев (температура 30-250°С)
Особенности:
- Запатентованная система замкнутого цикла обеспечивает экономию электроэнергии и пониженный расход воды
- Natural Smart Climate - автоматическая настройка уровня влажности для приготовления каждого блюда
- HumidityPro - пятиуровневая ручная настройка уровня влажности
- Crisp&Tasty - технология активного пароудаления из камеры пароконвектомата для получения хрустящей и ароматной корочки на продукте
- Airflow Management - регулировка скорости вращения вентилятора для создания оптимальных для приготовления каждого продукта условий
- Сенсорный дисплей
- Система управления easyDial
- Технология Press&Go - кнопки быстрого доступа для отдельных режимов готовки
- Сетевой интерфейс LAN (опционально)
- USB-порт
- Не имеющая аналогов "исчезающая" дверь, позволяющая экономить пространство на кухне и предотвращающая появление ожогов у персонала
- Дополнительный уровень (20 + 1), увеличивающий вместимость пароконвектомата
- Световая проекция на пол состояния пароконвектомата
- Автоматическая система запирания двери
- Яркая ленточная LED-подсветка камеры пароконвектомата
- Ручки из антибактериального пластика
Система мойки:
- Технология ConvoClean - три режима мойки, экономичное потребление ресурсов
- Возможность осуществлять мойку оборудования по заданному расписанию
- Биоразлагаемые моющие средства, не оказывающие вредного воздействия на окружающую среду
- Функция HygienicSteam - технология стерилизация кухонной утвари с помощью горячего пара (температура пара 130°С)
Характеристики:
Установка: напольная
Тип подключения: газ
Количество порций: 150 - 300 порций в день
Серия Convotherm: MAXX PRO
Тип парообразования: бойлерный
Количество уровней: 20
Тип контроллера: электронный easyDial
Диапазон рабочих температур: 30 - 250°C
Вместимость гастроемкостей: 20 + 1 х GN 1/1
Подсветка: светодиодная (LED) лента
Заказываются отдельно:
- ConvoSmoke - встроенная система горячего и холодного копчения
- ConvoGrill - система приготовления на гриле с запатентованной технологией жироудаления
- ConvoSense - единственная в мире система управления пароконвектоматом, использующая искусственный интеллект
Детальные характеристики
