Пароконвектомат бойлерный COMBI OKFG 102 C газовый OZTI
Описание товара
Пароконвектомат бойлерный COMBI OKFG 102 C газовый OZTI предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Применяется в ресторанах, кафе, столовых, больницах, пекарнях, супермаркетах, соц. объектах и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др. Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430.
Режимы работы:
- Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C
- Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C
- Пар 25-130 °C
Особенности:
- 10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала
- Функция предварительного прогрева камеры
- Функция интеллектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки
- 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, интенсивная)
- Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла
- Галогенная лампа освещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности
- Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C).
- Приготовление продуктов c функцией Delta T
- Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи
- Функция быстрого охлаждения камеры
- 5 скоростей вентилятора
- Температура и время отображается на сенсорном экране
- 50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов
- Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход
- 8-ступенчатая программа для приготовления пищи
- Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей
- Предупреждения о чистке
- Система предупреждения о неисправностях
- Мощный парогенератор
Характеристики:
Подключение: газ
Панель управления: электронная
Способ образования пара: бойлер
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 63 мм
Тип гастроемкости: GN 2/1
Вместимость: 10 GN2/1
Расстояние между полками: не менее 63 мм
Полезный внутренний объем: не менее 0,44 м³
Электрическая мощность: 1 кВт, горячий воздух: 42 кВт, пар: 35 кВт.
Мощность двигателя: 2 x 850 Вт
Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар
