Пароконвектомат APW-101 E R LW S FAGOR

Пароконвектомат APW-101 E R LW S Fagor (Испания) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.
Пароконвектомат использует режимы конвекции и пара для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются посредством сенсорной панели управления.

Особенности:
- Количество уровней: 10
- Сенсорная панель управления
- Открытие двери слева направо
- Встроенный ручной душ
- Система автоматической мойки жидкой химией (5 режимов)
- Система iCooking (интеллектуальный процесс готовки с автоматической настройкой)
- Парогенератор с датчиком контроля образования накипи;
- Режимы автоматического приготовления блюд
- Программирование приготовления
- Поуровневый контроль приготовления
- Климат-контроль
- Регулировка влажности с шагом 1%
- Память настроек
- Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа
- Полуавтоматическая система удаления накипи
- Программа деликатного приготовления
- 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности
- Система охлаждения рабочей камеры
- Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
- Предварительный разогрев рабочей камеры;
- Система контроля HACCP
- Система быстрого закрытия двери
- Система обнаружения ошибок
- Защита от влаги IPX-5

Режимы приготовления:
- Пар
- Конвекция
- Конвекция + пар
- Регенерация

Характеристики:
Вместимость: 10 x GN-1/1 (20 x GN-1/2)
Страна: Испания
Длина: 898 мм
Ширина: 867 мм
Высота: 1117 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 18.6 кВт
Подключение: электрическое
Вместимость: 10 уровней
Размер гастроемкости: GN 1/1
Управление: сенсорная панель
Тип парообразования: бойлерный
Душ: есть
Мойка: автоматическая