3D тур
Пароконвектомат COOK LINE AP10T APACH предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
AP10T APACH - это многофункциональное оборудование, позволяющее заменить практически 70% профессиональных тепловых агрегатов на кухне. С его помощью можно выполнить множество гастрономических операций, таких как жарка, тушение, запекание, бланширование, готовка диетических блюд на пару, расстойка хлебобулочных изделий, разморозка и др. За непродолжительное время Вы сможете приготовить одновременно несколько разнотипных блюд, при этом качество приготовляемого продукта остается неизменно высоким, а его вес теряется незначительно.
Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект входят:
- 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм
- Трехточечный термощуп
Особенности:
- Сенсорная панель управления на базе Android
- 150 программ по 10 этапа приготовления
- Память на 250 дополнительных рецептов
- Возможность приготовления различных блюд одновременно
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) каждые 80 секуд
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Цифровая регулировка пароувлажнения
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция автоматического предварительного нагрева (1 уровень / половинная загрузка / полная загрузка)
- Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления)
- Функция регенерации
- 9 таймеров
- Диагностика
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт
- Система HACCP
- Удаленный контроль через Wi-Fi
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 10
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 80 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Термощуп: да
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Мощность: 16.1 кВт
Ширина: 790 мм
Глубина: 942 мм
Высота: 1259 мм
Вес (без упаковки): 140 кг
Вес (с упаковкой): 158 кг
Количество скоростей вентилятора: 10
Диагональ дисплея: 7"
Расширение дисплея: 800х480
Габариты в упаковке: 920х1080х1390 мм
Страна производства: Италия
Запчасти и комплектующие для пароконвектомата COOK LINE AP10T APACH
