Пароконвектомат Steambox Evolution R SERE061W электрический инжекторный 6хGN1/1 (душирующее устройство, термощуп) GIORIK
Описание товара
Пароконвектомат Steambox Evolution R SERE061W электрический инжекторный 6хGN1/1 (душирующее устройство, термощуп) GIORIK предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Пароконвектомат оснащен рабочей камерой с 6 уровнями направляющих для гастроемкостей, правосторонней распашной дверью с обзорным остеклением и рукояткой, расположенным с левой стороны фронта блоком управления с поворотно-нажимным переключателем (энкодером) на утопленной наклонной панели и цветным сенсорным дисплеем с символьными, графическими, текстовыми и цифровыми сегментами. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект входят:
- Душирующее устройство
- Одноточечный термощуп
- Wi-Fi модуль
- Инструкция по эксплуатации
- Гарантийный талон
- Заводская упаковка
Режимы работы:
- Конвекция
- Пар
- Комбинация конвекции и пара
- Охлаждение
- Поддержание тепла
- Копчение
Выбор способа приготовления:
- Гриль
- Жарка
- Тушение
- Запекание
- Фритюр
- Копчение
- Выпекание хлеба
- Выпекание кондитерских изделий
- Приготовление с паром
Особенности:
- 7-дюймовая сенсорная панель
- 9 этапов приготовления
- 6 скоростей вентилятора
- Возможность установки программ приготовления и рецептов
- Автореверс вентилятора с изменением времени вращения в соответствии с заданным циклом приготовления
- Двухуровневая регулировка подачи пара SUPER STEAM
- Единая система контроля влажности Meteo System, защищенная патентом Giorik позволяет постоянно следить за климатической обстановкой внутри рабочей камеры
- Автоматическая система мойки, работает только с жидкими средствами
- Выбор программ и функций с помощью клавиш на дисплее
- Регулировка и подтверждение параметров с помощью энкодера
- USB-порт для обмена данными и обновления программного обеспечения
- Предохранительный термостат для защиты от перегрева
- Термоизолированная рукоятка
- Двухслойное прозрачное остекление двери для энергосбережения, минимизации нагрева наружной поверхности и визуального контроля процесса
- Легкозаменяемое уплотнение двери
- Устойчивые нескользящие опоры
- Конструкция камеры со сглаженными углами и легкосъемные направляющие для удобства очистки
- Эргономичный современный дизайн
Автоматическая система мойки с замкнутым контуром:
- Легкая
- Средняя
- Тяжелая
- Ополаскивание
- Автоматическая программа декальцинации бойлера с применением специального средства или уксуса
- Экономия воды до 50% относительно аналогов с открытым контуром
Характеристики:
Установка: настольный
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Ручной душ: есть
Подключение к водопроводу: есть
Термощуп: есть
Минимальная температура окружающей среды: 4 °С
Максимальная относительная влажность: 70%
Диапазон регулировки температуры: от 50 до 300 °C
Диапазон регулировки заданной длительности: от 1 до 599 мин.
Минимальный шаг регулировки заданной длительности: 1 мин.
Диагональ дисплея: 7"
Заказываются отдельно:
- Подставка
- Направляющие для подставки
- Направляющие для камеры 5 уровней для противней 600х400 мм
- Многоточечный термощуп
- Моющее и ополаскивающее средство 2 в 1 жидкое 7080542
- Коптильня SMK01_1
- Расстоечный шкаф
- Комплект для анализа воды
- Система обратного осмоса
- Система фильтрации от известкового налета
- Комплект для штабелирования
