Пароконвектомат SpaceCombi MagicPilot SKECOD610TG2 MKN
Описание товара
Пароконвектомат MKN SpaceCombi MagicPilot SKECOD610TG2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов.
Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд.
Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно даже смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.
Особенности:
- Прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением имеет антибликовое безопасное стекло, режим очистки дисплея.
- Предусмотрено более 250 интернациональных рецептов, которые можно изменить; прямое переключение языков, поиск по тексту. Обзор избранных программ представлен на стартовой странице. Все программы имеют защиту от неразрешенного изменения/удаления.
- Пароконвектомат имеет 12 режимов ручного приготовления: щадящий пар, пар, экспресс-пар, конвекция, комбинированный, Perfection, NT-низкотемпературное, ΔT, Sous vide, увлажнение, выпечка, фаза покоя.
- Система DynaSteam - новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки.
- Функция EcoModus - автоматическое снижение температуры при режиме длительного приготовления и незагруженной камере, подачей энергии в соответствии с требованиями.
- Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление.
- ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.
- Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием.
- FamilyMix показывает, какие продукты можно приготовить при одинаковом климате для оптимального использования рабочей камеры.
- Выбор времени подачи - Time2Serve - позаботится, чтобы различные продукты были готовы одновременно, при одинаковом климате.
- Пароконвектомат распознает объем загрузки и активизирует автоматически функцию QualityControl: соответствующие параметры приготовления в autoChef подстраиваются и обеспечивают первоклассное качество (без термощупа).
- Функция VideoAssist предлагает интерактивную помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром.
- Оптимизация с помощью интеллектуального процесса: 1. Приготовление. 2. Активное охлаждение с функцией SmartCoolDown. 3. Фаза поддержания в горячем виде PerfectHold.
- Функция SES безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autoСhef предотвращает выход пара при открывании двери.
- Сенсорная панель управления
- Дверь с правым упором
- Светодиодное освещение двери камеры
- Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая
- Гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стали
- Направляющие для продольной загрузки с защитой от опрокидывания
- Контроль климата ClimaSelect plus
- Многоточечный температурный датчиком-щуп до +99С
- Гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом
- Механизм открывания двери одной рукой
- Съемный уплотнитель
- Вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода
- Кабель для подключения к сети
- Канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
- 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами)
- Счетчик для сервиса водяного фильтра
- Таймер уровней приготовления RackControl
- Функция Ready2Cook: разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
- Встроенная память НАССР
- USB порт
- Динамик с настраиваемыми звуками
- Акустический сигнал по окончании приготовления
- Прямое подключение к канализации по нормам DVGW
- Ручная программа мойки с пошаговой инструкцией
Характеристики:
Количество порций в день: 20-50 шт.
Установка: настольная
Парообразование: инжектор
Кол-во уровней: 6
Подключение: электричество
Расстояние между уровнями: 60 мм
Гастроемкости в комплекте: нет
Формат емкости: GN 1/1
Тележка в комплекте: нет
Управление: электронное
Автоматическая мойка: нет
Размер противня: 325х530 мм
Температурный режим: +30...+300 С
Реверс: да
Таймер: есть
Термощуп: да
Количество скоростей вентиляторов: 5
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Ширина в упаковке: 800 мм
Глубина в упаковке: 970 мм
Высота в упаковке: 1000 мм
Вес в упаковке: 91 кг
