Пароконвектомат PR-SRW-10 ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Описание товара
Электрический пароконвектомат PR-SRW-10 ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания, ресторанах, кафе, столовых, а также для выпечки хлебобулочных изделий, как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
В комплект входят:
- 2 шланга (для подачи пара и для системы мойки) для подключения к водопроводу
- USB-кабель для обновления программного обеспечения
- Инструкция по эксплуатации
- Заводская упаковка
Особенности:
- Цифровое управление с экраном 4,3"
- Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью энкодера
- Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400
- Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар
- 10 уровней регулировки влажности
- Мультитаймер на каждый уровень
- Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 5-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
- Встроенный термощуп в комплекте, с шагом установки температуры до 1°С
- Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)
- Пять регулируемых скоростей вентилятора
- Автоматическая мойка камеры (5 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего)
- Длительность автоматической мойки:
Короткая: 30 мин
Средняя: 40 мин
Длинная: 50 мин
- Автоматическое охлаждение камеры
- Возможность подачи пара в ручном режиме
- Кольцеобразный светодиодный индикатор вокруг энкодера с цветовой маркировкой режимов и анимацией состояния работы
- Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
- Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов
- Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)
- Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)
- Двойное стекло двери
- Цифровой таймер
- Цифровой контроль температуры
Характеристики:
Расстояние между уровнями: 80 мм
Автоматическая мойка: да
Габариты: 922х875/940х1205 мм
Температурный щуп: есть
Тип гастроемкости (противня): GN 1/1 530x325 или противни 600х400
Тип подачи пара: инжектор
