Пароконвектомат Junior MagicPilot SKECOD623TG2 MKN
Описание товара
Пароконвектомат MKN Junior MagicPilot SKECOD623TG2 предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания, торговли и в производственных цехах. Пароконвектомат оснащен рабочей камерой с дверью с двойным стеклопакетом, сенсорной паленью управления, реверсом, таймером, термощупом и подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стали.
Листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно.
Панель управления и программы:
- Управление одним касанием Touch&Slide, прочный износостойкий дисплей с реальным цветовым решением, антибликовым безопасным стеклом и режимом очистки дисплея
- Более 250 интернациональных рецептов с возможностью корректировки
- Память для более 350 программ
- Обзор избранных программ на стартовой странице и защита всех программ от неразрешенного
изменения/удалени
- Прямое переключение языков, поиск по тексту
- 12 режимов ручного приготовления:
- Щадящий пар
- Пар
- Экспресс-пар
- Конвекция
- Комбинированный
- Perfection
- NT-низкотемпературное
- ΔT
- Sous vide
- Увлажнение
- Выпечка
- Фаза покоя
- Система DynaSteam: количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки
- Функция EcoModus - автоматическое снижение температуры при режиме длительного приготовления и незагруженной камере, подачей энергии в соответствии с требованиями
- Функции autoChef и ChefsHelp: пошаговая инструкция приготовления блюд, созданная шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление.
- ClimaSelect plus: измерение температуры и влажности в камере, настройка влажности в камере с шагом в 10%.
- Программа CombiDoctor: самодиагностика функций аппарата одним нажатием
- FamilyMix показывает, какие продукты можно приготовить при одинаковом климате для оптимального использования рабочей камеры
- Выбор времени подачи - Time2Serve для одновременногоприготовления различных продуктов при одинаковом климате
- Пароконвектомат распознает объем загрузки и активизирует автоматически функцию QualityControl: соответствующие параметры приготовления в autoChef подстраиваются и обеспечивают первоклассное качество (без термощупа)
- VideoAssist: интерактивная помощь в управлении, фильмы с профессиональным поваром
- Оптимизация с помощью интеллектуального процесса:
- Приготовление
- Активное охлаждение с функцией SmartCoolDown
- Фаза поддержания в горячем виде PerfectHold
- Функция SES безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autoСhef, предотвращает выход пара при открывании двери
Особенности:
- Дверь с правым упором
- Светодиодное освещение двери камеры
- Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая
- Направляющие для продольной загрузки с защитой от опрокидывания
- Контроль климата ClimaSelect plus
- Многоточечный температурный датчиком-щуп до +99С
- Механизм открывания двери одной рукой
- Съемный уплотнитель
- Вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода
- Кабель для подключения к сети
- Канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги
- 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами)
- Счетчик для сервиса водяного фильтра
- Таймер уровней приготовления RackControl
- Функция Ready2Cook: разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата
- Встроенная память НАССР
- USB порт
- Динамик с настраиваемыми звуками
- Акустический сигнал по окончании приготовления
- Прямое подключение к канализации по нормам DVGW
- Ручная программа мойки с пошаговой инструкцией
Характеристики:
Установка: настольный
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 60 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)
Панель управления: электронная
Термощуп: да
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Количество порций в день: 20-50 шт
Вес брутто: 82 кг
