Пароконвектомат электрический MKF 711 BM (с автомойкой и термощупом) TECNOEKA
Описание товара
Пароконвектомат электрический MKF 711 BM (с автомойкой и термощупом) TECNOEKA предназначен для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена электронной панелью управления и системой принудительного охлаждения внутренних компонентов. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект входит одноточечный термощуп EKSCS и 4-х режимная автоматическая моющая система MKWT.
Особенности:
- 100 программ по 10 шагов с возможностью программирования предварительного разогрева камеры
- 40 предустановленных рецептов
- 2 вентилятора с реверсом: 10 скоростей (5 постоянных и 5 полустатических)
- 10 уровней подачи пара
- Сокращение энергопотребления
- Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
- Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
- Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
- Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
- USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
- HACCP
- Минималистский и компактный элегантный дизайн
- Защита от воды IPX4
- Полностью соответствует требованиям сертификации CB
Запатентованная технология Airflowlogic™:
- Специальная форма решетки вентилятора
- Равномерная циркуляция воздуха в камере
- Новая геометрия камеры
Запатентованная система Humilogic™:
- Распыляющие форсунки встроены в вентилятор, для распыления каплей воды на микроскопические частицы
- Центробежное вращение вентилятора для равномерного распределения частиц по камере
- Высокий уровень влажности для приготовления на пару
Характеристики:
Количество уровней: 7
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 68 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Термощуп: есть
Температурный режим: от 30 до 270 °С
Габариты в упаковке: 790x905x1016 мм
Заказываются отдельно:
- Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
- Одноточечный термощуп MKSCMO
- Трехточечный термощуп MKSCMU
- Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
- Держатель для термощупа MKSSC/A
- Коптильное устройство MKAF
- Жиросборник MKCG
- Фильтр для активного углерода EKFCA
- Заряд для фильтра активного углерода RCA
- Автоматическая моечная система MKWT
- Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
- Умягчитель воды KAF (8 л)
- Фильтрующий картридж для очистки воды KCA
- Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
- Противень для сбора жира MKT11RG
- Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
- Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
- Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
- Конденсационная вытяжка MKKC 711
- Тепловой шкаф MKM 1211
- Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
- Закрытый стол-подставка MKTPL
- Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
- Стальной противень KT9G
- Стальной перфорированный противень KFT9G
- Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
- Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
- Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
- Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
- Хромированная решетка KG9G
- Решетка-гриль KG9GX
- Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
- Решетка для приготовления ребрышек KGC075
