Коптильня STEAM SMOKER 800 VESTA
Описание товара
Коптильня Vesta Steam Smoker 800 используется на предприятиях общественного питания и торговли для горячего копчения мясных и рыбных продуктов. Модель оснащена электронным управлением и водяной ванной.
В комплект входит решетка.
Особенности:
- Одновременное использование огня и пара: сохранение естественной влажности продуктов
- Автоматическое управление температурой: возможность работы в автономном режиме до 6 ч.
- Возможность использования в режиме томления
- Ванна с водой: сокращение времени приготовления по сравнению с "сухим" копчением
- Автоматическое открывание / закрывание воздушных заслонок
- Автоматическое поддержание уровня воды в ванне
Характеристики:
Тип: печь-коптильня
Назначение: для горячего копчения
Загрузка камеры: 124 кг
Размеры решетки: 1745х830 мм
Максимальное количество решеток: 4 шт.
Объем камеры: 800 л
Максимальная температура в камере: 200 °С
Примерный расход угля/дров: 10 кг/час
Производительность вентиляции: 2000 м3
