Компания Bakeoff занимается производством печей уже более 30 лет. История компании — это постоянное развитие, которое демонстрирует способность компании адаптироваться к изменениям вкусов, привычек, рынка и внедрять новые технологии в процессе приготовления пищи.В 1984 году ремесленная мастерская Borghi Forni snc начала свою деятельность в Ферраре с производства модульных печей, которые идеально соответствовали экономическому развитию Италии того времени. Вдохновлённый первым успехом, Джорджио Борги продолжил развивать компанию, расширяя штаб-квартиру и внедряя инновации, которые способствовали росту бизнеса.
В 1986 году компания Bakeoff вышла на итальянский и европейский рынки, представив ряд инноваций в области хлебобулочных изделий, включая систему приготовления с открытой планировкой и прямую продажу замороженных продуктов с использованием специализированного оборудования, такого как конвекционные печи SUPERBAKE и устройства для приготовления и подъёма DUPLO SUPERBAKE, SUPERBLOCK, MINILEVI и MINILEVIMATIC. Это стало началом революции, полностью изменившей привычки производителей и потребителей.
В течение 90-х годов Bakeoff продолжала совершенствовать свою производственную и коммерческую систему, изучая новые возможности. Революция продолжалась, и компания перешла на более мелкие предприятия, такие как пекарни, кондитерские, закусочные, магазины быстрого питания и станции технического обслуживания. В это время компания накопила достаточно опыта и навыков для производства профессионального оборудования, идеально подходящего для самых требовательных областей, предлагая качество и инновации: многофункциональных печей, наземных модульных печей, печей с выдвижной тележкой и исторических ротационных печей ROTORBAKE rotating.
В 1995 году появилась печь «Мистраль», которая сочетала в себе особенности и качество с дизайном и вкусом, превращая приготовление пищи в шоу. Шоу привело к продаже всё большего количества продукции Bakeoff напрямую от прилавка к клиенту по всему миру.
В 2000 году итальянский стиль и вкус к дизайну добавили ценности технологиям и качеству компании. Продуманное сочетание стали и стекла сделало приборы Bakeoff более привлекательными и практичными, а новое цифровое управление сделало их более точными и надёжными.
В 2003 году Bakeoff решила приобрести компанию BEST FOR, чтобы найти лучшие решения и предложить лучшие услуги в области гастрономии. Благодаря этому слиянию компания улучшила свои производственные и коммерческие системы и начала активно осваивать новые рынки и расширять экспорт в мир гастрономии.
В 2010 году Bakeoff выпустила новую серию STAR, расширив своё предложение. Поскольку электроника стала важной частью профессионального оборудования, компания не упустила шанс быть на шаг впереди рынка, полностью обновив свои линейки бистро и деликатесов. Благодаря внедрению новых панелей управления с жидкокристаллическим дисплеем полный и непрерывный контроль всех функций приготовления стал стандартом, помогая достигать высоких показателей точности, оптимизировать потребление и сокращать время и затраты на использование.
В 2015 году компания представила инновационную систему управления с сенсорным экраном One-touch control. 35-летний опыт позволил компании усвоить фундаментальную концепцию в области кулинарии, которую можно описать одним словом — «простота». Компания приобрела весь необходимый организационный опыт для разработки инновационных и в то же время простых в использовании продуктов.Целью Bakeoff было создание профессионального оборудования с простым и интуитивно понятным пользовательским интерфейсом, без необходимости в руководстве пользователя.
Компания представила Vision — новую линейку продуктов, которая идеально сочетает прошлое, настоящее и будущее, предлагая ту же надёжность и высокие эксплуатационные характеристики, что и любой другой продукт.
