Шприцы колбасные вакуумные

При производстве колбас, сосисок и другой продукции не обойтись без специализированного оборудования. Если для кафе или небольшого ресторана вполне достаточно механической модели, то в колбасных цехах и на предприятиях пищевой промышленности применяются вакуумные колбасные шприцы. Это надежное и мощное оборудование, предназначенное для автоматизации процесса наполнения оболочек фаршем, рубленым мясом, творожными массами, маслом и другими продуктами с похожей консистенцией. Колбасные вакуумные шприцы достаточно мощные, поэтому используются преимущественно на предприятиях, которые производят большой объем мясных деликатесов. Компания Kitchen-Service предлагает профессиональное оборудование для цехов и предприятий по доступным ценам. В нашем каталоге представлено более 150 тысяч позиций, поэтому подобрать подходящую технику не составит труда.

Разновидности и преимущества вакуумных колбасных шприцев

Производство колбас и сосисок - технологически сложный процесс, все этапы которого должны строго контролироваться. Чтобы получить в итоге качественный продукт с хорошим сроком годности, однородной текстурой и презентабельным товарным видом, для предприятия стоит купить шнековый или роторный вакуумный колбасный шприц.

В чем разница между этими видами оборудования?

Шнековые вакуумные шприцы бережно воздействуют на структуру фарша, аккуратно его перемешивают и подходят для изготовления всех видов колбасной продукции. Среди их особенностей:

• подача в оболочку фарша разной плотности;

• минимальное количество “застойных” зон;

• короткий путь из бункера в цевку;

• возможность использования разных видов оболочек.

Роторные шприцы подходят для изготовления вареных колбас, сосисок и другой продукции, где важно сохранить структуру на срезе. Такая техника не применяется, если в фарше содержится твердые включения, например, хрящи.

К преимуществам вакуумных шприцев можно отнести:

• удобство работы. Наличие такого оборудования на предприятии позволяет автоматизировать процесс изготовления колбас;

• простая настройка оборудования;

• возможность регулировки длины колбасных изделий;

• непрерывная подача фарша в рабочую зону, что обеспечивает равномерное наполнение оболочек;

• наличие в комплекте нескольких видов цевок, что позволяет изготовление различных видов продукции.

Рабочие механизмы, которые контактирую с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Все вращающиеся элементы заключены в корпус для обеспечения безопасности персонала на рабочем месте.

Оборудование для колбасных цехов и заводов от Kitchen-Service

Надежное оборудование на предприятии пищевой промышленности - залог его эффективности, хорошей прибыли, качества выпускаемой продукции и безопасности персонала на рабочем месте. Компания Kitchen-Service предлагает купить профессиональную технику для бизнеса. В нашем каталоге представлено огромное количество позиций - более 150 тысяч. Мы занимаемся поставками оборудования более 10 лет, поэтому поможем подобрать все необходимое для вашего бизнеса. У нас:

• удобный каталог, который наши менеджеры постоянно пополняют и обновляют;

• техника только проверенных и надежных брендов, которые уже хорошо зарекомендовали себя на отечественном рынке;

• отправка во все регионы страны;

• услуга доставки техники на предприятия Москвы и Московской области.

Нужно подобрать оборудование с учетом мощности и других параметров? Наши менеджеры помогут вам. Позвоните нам для получения консультации.