3D тур
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Шкаф оснащен панелью управления, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Конструкция разборная, изоляция стенок и полости стола выполнена методом заливки пенополиуретаном 80 мм.
В комплект входит: шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней.
Режимы работы:
- Режим предварительного разогрева камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Режим программирования
Особенности:
- Память на 110 программ приготовления
- Инжекционный тип парообразования
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Слив избыточной влаги из камеры
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
- Степень защиты: IPx4
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество камер (подов): 1
Формат емкостей противни: 800x600 мм, хлебная форма №7
Температурный режим: 270 °С
Время разогрева: 20 мин.
Ширина: 1707 мм
Глубина: 1825.5 мм
Высота: 2484 мм
Вес (без упаковки): 950 кг
Страна производства: Россия
Потребляемая мощность:
Номинальная: 53 кВт
Электродвигатель вентиляторов: 3х0,37 кВт
Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час
Частота вращения:
Электродвигатель вентилятора: 1400 об/мин.
Поворотная рама: 3,7 об/мин.
Инструкция по эксплуатации: Abat_-18-8-6.pdf
