Шкаф пекарский QUASAR 40Х60 Е TOP в сборе SOTTORIVA
Описание товара
Пекарский ротационный шкаф, производства SOTTORIVA (Италия) QUASAR 40X60 E TOP, предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф используется при организации производства с большими объемами однотипной выпечки. При использовании ротационных шкафов компании SOTTORIVA требуется наличие определенного количества тележек, благодаря которым организовывается бесперебойный процесс выпекания.
Внутри камеры, сверху крепится крюк, предназначенный для фиксирвоания тележки с выпечкой. Дополнительно оборудование может оснащатся поворотной платформой для возможности загрузки тележек с большей грузоподьемностью. Дополнительно панель управления можно запрограммировать на 150 программ, а также возможно установка компьютеризированной панели управления с 49 программами и установкой 3 температурных режимов.
Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора позволяет использовать печь в кондитерском производстве.
В комплект входят:
- Вытяжной зонт
- Термостат с двойной защитой
- Функция подачи звукового сигнала по окончании процесса выпечки
- Противовзрывное устройство
- Парогенератор
- Перепускной клапан
Характеристики:
Вес-брутто: 720 кг
Длина в упаковке: 1200 мм
Ширина в упаковке: 2300 мм
Высота в упаковке: 2400 мм
Зонт: есть
Парогенератор: есть
Таймер: есть
Панель: механическая или цифровая
Исполнение: в сборе
Тележки:: 500х800х1670 мм
