Пекарский шкаф ABAT ГШ-1 предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Главным преимуществом газового шкафа ГШ-1 является экономичность его эксплуатации: на оплату используемого газа уходит меньше средств, чем на оплату электричества. Разница в расходах на приобретение ГШ-1 в сравнении с электрическим аналогом окупится уже через 7-8 месяцев эксплуатации шкафа. Рабочая камера ГШ-1 имеет увеличенную высоту - 250 мм, что позволяет с легкостью выпекать многоярусные торты и караваи.
Подовый способ выпечки хлеба в шкафу ГШ-1 позволяет раскрыть всю красоту хлебобулочных изделий и обрести им хрустящую корочку. Предварительно духовку разогревают до 200 градусов и помещают хлеб на поды. Высокая температура поджаривает корочку и не дает тесту расползаться. Хлебобулочные изделия быстро схватываются, после чего выпекаются изнутри. Употребление в пищу, такой выпечки способствует правильным пищеварительным процессам и благоприятно влияет на здоровье. В отличие от формового хлеба, подовый нормализуют уровень сахара (глюкозы) в крови. Помимо этого, шкаф ГШ-1 может работать как от природного, так и от сжиженного газа. В комплекте со шкафом ГШ-1 поставляются съемные форсунки под сжиженный газ, поэтому есть также возможности автономного использования шкафа. Кроме того, на работу шкафа ГШ-1 не оказывают влияние обрывы и перепады напряжения электросети.
Модель ГШ-1 оснащена системой газ-контроля и пъезорозжигом, поэтому пользоваться им удобно и безопасно. При работе газового шкафа в процессе сгорания топлива, помимо прочих продуктов горения, образуется угарный газ, который полностью выводится при помощи дымоотвода.
Простота эксплуатации - одна из основных преимуществ шкафа ГШ-1, за что его оценят даже неискушенные пользователи. В шкафу ГШ-1 нет сложных настроек для разных видов выпечки, при этом булочки, багеты, кексы и печенье пропекаются равномерно со всех сторон и имеют румяную корочку. Благодаря функции плавной регулировки температуры в модели ГШ-1 можно легко подобрать необходимую мощность для приготовления различных хлебобулочных изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из оцинкованной стали, поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка и дверца - из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки - из окрашенного металла. Конструкция газового шкафа простая и надежная, она прослужит Вам несколько десятков лет.
В комплект входят:
- съемные форсунки под сжиженный газ
Особенности:
- съемный дымоход
- пьезорозжиг
- газ-контроль
- возможно использование как природного или сжиженного газа
Характеристики:
подключение: газ
количество камер (подов): 1
вместимость (уровней): 1
количество уровней в одной камере: 1
размеры камеры: 1035х770х250 мм
формат емкостей: хлебная форма №7
температурный режим: от 100 до 340 °С
время разогрева: 30 мин.
мощность: 8 кВт
ширина: 1300 мм
глубина: от 970 до 1057 мм
высота: от 1009 до 1211 мм
вес (без упаковки): 150 кг
потребляемая мощность: 8 кВт
площадь пода: 0,75 м2
хлебные формы №7: 24 шт.
разогрев до 340 °С: 30 минут
страна производства: Россия
Инструкция по эксплуатации: __Abat_-1.pdf