Шкаф пекарский ГШ-1 ABAT
Описание товара
Шкаф пекарский ГШ-1 ABAT предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Главным преимуществом газового шкафа ГШ-1 является экономичность его эксплуатации: на оплату используемого газа уходит меньше средств, чем на оплату электричества. Разница в расходах на приобретение ГШ-1 в сравнении с электрическим аналогом окупится уже через 7-8 месяцев эксплуатации шкафа. Рабочая камера ГШ-1 имеет увеличенную высоту - 250 мм, что позволяет с легкостью выпекать многоярусные торты и караваи.
Подовый способ выпечки хлеба в шкафу ГШ-1 позволяет раскрыть всю красоту хлебобулочных изделий и обрести им хрустящую корочку. Предварительно духовку разогревают до 200 градусов и помещают хлеб на поды. Высокая температура поджаривает корочку и не дает тесту расползаться. Хлебобулочные изделия быстро схватываются, после чего выпекаются изнутри. Употребление в пищу, такой выпечки способствует правильным пищеварительным процессам и благоприятно влияет на здоровье. В отличие от формового хлеба, подовый нормализуют уровень сахара (глюкозы) в крови. Помимо этого, шкаф ГШ-1 может работать как от природного, так и от сжиженного газа. В комплекте со шкафом ГШ-1 поставляются съемные форсунки под сжиженный газ, поэтому есть также возможности автономного использования шкафа. Кроме того, на работу шкафа ГШ-1 не оказывают влияние обрывы и перепады напряжения электросети.
Модель ГШ-1 оснащена системой газ-контроля и пъезорозжигом, поэтому пользоваться им удобно и безопасно. При работе газового шкафа в процессе сгорания топлива, помимо прочих продуктов горения, образуется угарный газ, который полностью выводится при помощи дымоотвода.
Простота эксплуатации - одна из основных преимуществ шкафа ГШ-1, за что его оценят даже неискушенные пользователи. В шкафу ГШ-1 нет сложных настроек для разных видов выпечки, при этом булочки, багеты, кексы и печенье пропекаются равномерно со всех сторон и имеют румяную корочку. Благодаря функции плавной регулировки температуры в модели ГШ-1 можно легко подобрать необходимую мощность для приготовления различных хлебобулочных изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками. Камера выполнена из оцинкованной стали, поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка и дверца - из нержавеющей стали, боковые и задняя стенки - из окрашенного металла. Конструкция газового шкафа простая и надежная, она прослужит Вам несколько десятков лет.
В комплект входят:
- Съемные форсунки под сжиженный газ
Особенности:
- Съемный дымоход
- Пьезорозжиг
- Газ-контроль
- Возможно использование как природного или сжиженного газа
Характеристики:
Подключение: газ
Количество камер (подов): 1
Вместимость (уровней): 1
Количество уровней в одной камере: 1
Размеры камеры: 1035х770х250 мм
Формат емкостей: хлебная форма №7
Время разогрева: 30 мин.
Глубина: от 970 до 1057 мм
Высота: от 1009 до 1211 мм
Площадь пода: 0,75 м2
Хлебные формы №7: 24 шт.
Разогрев до 340 °С: 30 минут
