Пилы для разделки мяса и костей
Пилы для распила мяса и костей
Пила для мяса и костей — это специализированное оборудование, предназначенное для разделки туш, крупных отрубов и замороженных блоков. Она востребована в мясных цехах, на перерабатывающих предприятиях, в супермаркетах и ресторанах с высоким оборотом. Устройство позволяет быстро и аккуратно разделять мясо с костями без риска повреждения структуры продукта и с минимальными усилиями со стороны персонала.
Зачем нужна пила для резки мяса и костей
Ручная разделка крупногабаритного мяса — процесс трудоёмкий и небезопасный. Использование ножей и топоров не только снижает производительность, но и увеличивает потери. Пила для резки мяса и костей решает сразу несколько задач:
- обеспечивает ровный и точный срез без крошения костей;
- повышает скорость разделки в 3–5 раз;
- снижает физическую нагрузку на персонал;
- сохраняет внешний вид и товарное качество продукции;
- уменьшает количество отходов и потерь сырья.
Это ключевой элемент в цехах, где важна высокая пропускная способность и стабильный результат.
Какие бывают пилы для мяса
В зависимости от масштаба производства и типа задач можно купить пилу для мяса с разными характеристиками:
По типу конструкции
- Настольные модели — компактны, подходят для небольших кухонь и магазинов. Их выбирают для локальных задач: порционка, разрубка замороженного мяса.
- Напольные пилы — более мощные, выдерживают высокую нагрузку, оснащаются широким рабочим столом и системой стабилизации заготовки.
По производительности
- Промышленная пила для мяса рассчитана на длительную бесперебойную работу в условиях высокой загрузки: более 300 кг в час.
- Полупромышленные версии подходят для ресторанов и магазинов со средней нагрузкой — 100–200 кг в смену.
Особенности моделей
- Регулируемая высота реза — подгонка под тип продукции;
- Съёмный пильный узел — для быстрой очистки и замены ленты;
- Защитные системы: автоматическое отключение при открытии корпуса, защитные экраны, тормоз двигателя;
- Корпус из нержавеющей стали — гигиеничность и устойчивость к влаге.
Ширина рабочей зоны и длина пильного полотна также влияют на удобство — чем больше заготовки, тем важнее эти параметры.
Как выбрать пилу для разделки мяса и костей
Перед покупкой следует учесть:
- Тип мяса: говядина, свинина, баранина, птица или замороженные блоки;
- Наличие костей — для твёрдых и трубчатых костей подойдут пилы с усиленной рамой и широким полотном;
- Объём работы — сколько кг в день обрабатывается;
- Площадь кухни — важна для выбора между настольной и напольной моделью;
- Уровень шума и вибраций — особенно важно в помещениях с постоянной загрузкой;
- Сервисное обслуживание — наличие запчастей и возможность замены пильного полотна без специнструмента.
Преимущества интернет-магазина Kitchen Service
Выбор оборудования — это не только вопрос цены. Покупатели ориентируются на надёжность, понятные условия и профессиональный подход. Вот что делает покупку в Kitchen Service оправданной:
- Ассортимент сертифицированных моделей — от проверенных производителей (Sirman, Fimar, Hendi, Foodatlas);
- Реальные характеристики и консультации — только то, что действительно работает на кухнях и в цехах;
- Быстрая доставка по всей России, в том числе в отдалённые регионы;
- Собственный склад — короткие сроки отгрузки;
- Возможность подобрать пилу под задачи клиента по технологической карте или ТЗ;
- Доступ к запчастям и расходным материалам — без долгого ожидания;
- Поддержка после покупки — помощь в запуске, настройке и обучении персонала.
Приобрести пилу для мяса — просто, если знаете цель
Если требуется пила для нарезки мяса — не стоит переплачивать за промышленную модель, когда хватит компактной и тихой. Но если задача — переработка туш и костей в поточном режиме, важно выбрать надёжную, мощную технику с запасом по ресурсу.
В каталоге представлены решения для любых задач: от настольных пил для магазина до мощных моделей для мясоперерабатывающих производств. Используйте фильтры по габаритам, производительности и цене, чтобы ускорить выбор. Или оставьте заявку — специалисты подберут оптимальный вариант под ваш кейс.
Сделайте разделку быстрее, точнее и безопаснее. Kitchen Service — это техника, которая работает на результат
