Шкаф пекарский QUASAR 40Х60 Е TOP SOTTORIVA
Описание товара
Пекарский ротационный шкаф, производства SOTTORIVA (Италия) QUASAR 40X60 E TOP, предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Благодаря использованию тележек выгрузка и загрузка всей продукции происходит одновременно, а не поочередно.
Тележка загружается листами для выпекания с размерами 400х600 мм с максимальной площадью загрузки 3,6 м. Максимальная загрузка тележки составляет 50 кг теста. Все тележки, предназначенные для работы с ротационными шкафами, оборудованы вытяжным козырьком. Тележка разработана для совместной работы с модельным рядом 40х60 имеет 15 уровней загрузки с шагом расстановки 96 мм.
Ротационный шкаф имеет довольно простую конструкцию без дополнительных швов, с закругленными углами, благодаря чему процесс чистки оборудования проходит довольно быстро и легко. Следить за процессом приготовления можно через двойное смотровое окно в дверях печи.
Дополнительно панель управления можно запрограммировать на 150 программ, а также возможно установка компьютеризированной панели управления с 49 программами и установкой 3 температурных режимов.
Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора позволяет использовать печь в кондитерском производстве.
Внутри камеры, сверху крепится крюк, предназначенный для фиксирования тележки с выпечкой. Дополнительно оборудование может оснащаться поворотной платформой для возможности загрузки тележек с большей грузоподъемностью.
Модель поставляется в разобранном виде.
В комплект входят:
- Вытяжной зонт, предназначен для решения проблемы задымленности, закопченности
- Термостат с двойной защитой
- Функция подачи звукового сигнала по окончании процесса выпечки
- Противовзрывное устройство
- Парогенератор
- Перепускной клапан
Характеристики:
Питание: электрическая
Механическая панель: 30 программ, 1 скорость
Крюк: есть
Габариты тележки: 500х800х1670
Длина в упаковке: 1200 мм
Ширина в упаковке: 2300 мм
Высота в упаковке: 2400 мм
Вес-брутто: 720 кг
