3D тур
Напольный куттер Robot Coupe R45 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов. Данная модель рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых.
В комплект входит:
- гладкий нож низкой посадки с 3 снимающимися лезвиями с регулируемой высотой
Производительность за одну операцию:
Измельчение - до 32 кг
Перемешивание - до 30 кг
Дробление - до 20 кг
Приготовление эмульсий - до 24 кг
Замешивание теста - до 12 кг
Функциональные возможности модели:
Измельчение:
Мясной и рыбный фарш, Мясо для набивки колбас, сосисок, сарделек и приготовления паштетов, Рубленое мясо, Начинка для пирогов, пельменей, вареников, блинчиков, пирожков, запеканок, Твёрдый сыр для пиццы, Овощные и фруктовые пюре, а также супы-пюре, Лук, чеснок и зелень, Варёные яйца
Перемешивание:
Чесночное и селёдочное масло, Творожная масса, Десерты на основе творога и мягких сыров
Дробление:
Вафли, Шоколад, Курага, Орехи, Сухари
Приготовление эмульсий:
Соусы, Майонез, Томатная паста, Хумус, Суфле
Замешивание теста:
Дрожжевое, Песочное, Заварное, Слоёное, Для бисквитов, Для пиццы
Особенности:
Двигатель
- Асинхронный двигатель высокой мощности, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
- Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
- Моторный блок из нержавеющей стали
Управление
- Панель управления IP 65 с цифровым таймером на 0 - 15 минут, который автоматически возвращается на выбранную ранее программу после остановки устройства
- Возможность управления в импульсном режиме работы для 100%-ой точности нарезки продуктов
- Кнопки изготовлены из нержавеющей стали и расположены на одном уровне с корпусом оборудования для лёгкой очистки
- Световые индикаторы для обеспечения безопасной работы
Крышка
- Герметично закрывается одним движением
- Изготовлена из прозрачного поликарбоната, что позволяет наблюдать за процессом приготовления
- Встроенный скребок для быстрого удаления загрязнений с крышки
- Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
- Наклон крышки исключает возможность вытекания жидкости на блок двигателя
- Крышка и прокладка разбираются одним движением для быстрой очистки
Чаша
- Нож низкой посадки с 3 лезвиями с регулируемой высотой располагается на дне чаши, гарантируя качественное и однородное измельчение даже при малом объёме продуктов (входит в комплект поставки)
- Удобно наклоняется для лёгкой выгрузки готового продукта
- Съёмная конструкция обеспечивает быструю очистку чаши от загрязнений
- Встроенный рычаг для блокировки положения чаши
Корпус
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Оснащён 3 широкими ножками для устойчивого положения и полной безопасности устройства
- 3 съёмных колёсика для лёгкого перемещения оборудования при необходимости (входят в комплект поставки)
Характеристики:
Установка: напольная
Объём чаши, л: 45
Мин. число порций: 200
Макс. число порций: 1000
Количество скоростей: 2
Скорость вращения, об/мин: 1500, 3000
Моторный блок: металлический
Импульсный режим: есть
Мощность, кВт: 10
Напряжение, В: 380
Ширина, мм: 760
Глубина, мм: 600
Высота, мм: 1400
Страна производства: Франция
Гарантия, мес: 12
Книга рецептов для куттеров Robot Coupe:livre_de_recettes_cutters_russe.pdf
Инструкция по эксплуатации R45:__Robot_Coupe_R45.pdf
Каталог оборудования Robot Coupe: __Robot_Coupe_2019.pdf
