Куттер напольный R23 ROBOT COUPE (51331C)
Описание товара
Напольный куттер Robot Coupe R23 предназначен для переработки большого объёма продуктов за минимальное количество времени. Возможности оборудования позволяют производить измельчение, перемешивание и дробление разнообразных продуктов, а также готовить эмульсии и замешивать тесто разных сортов. Данная модель рекомендуется к применению на пищевом производстве: в колбасных цехах, кулинарии, кондитерских фабриках, а также на предприятиях общественного питания с большим числом посетителей, например, в крупных столовых. В комплект поставки входит нож низкой посадки с тремя снимающимися лезвиями с регулируемой высотой.
В комплект входит:
- Гладкий нож низкой посадки с 3-мя снимающимися лезвиями с регулируемой высотой.
Производительность за одну операцию:
- Измельчение - до 17 кг
- Перемешивание - до 16 кг
- Дробление - до 11 кг
- Приготовление эмульсий - до 13 кг
- Замешивание теста - до 6 кг
Функциональные возможности модели:
Измельчение:
Мясной и рыбный фарш, мясо для набивки колбас, сосисок, сарделек и приготовления паштетов, рубленое мясо, начинка для пирогов, пельменей, вареников, блинчиков, пирожков, запеканок, твёрдый сыр для пиццы, овощные и фруктовые пюре, а также супы-пюре, лук, чеснок и зелень, варёные яйца
Перемешивание:
Чесночное и селёдочное масло, творожная масса, десерты на основе творога и мягких сыров
Дробление:
Вафли, шоколад, курага, орехи, сухари
Приготовление эмульсий:
Соусы, майонез, томатная паста, хумус, суфле
Замешивание теста:
Дрожжевое, песочное, заварное, слоёное, для бисквитов, для пиццы
Особенности:
Двигатель
- Асинхронный двигатель высокой мощности, предназначенный для ежедневной интенсивной эксплуатации
- Импульсный режим для увеличения точности нарезки продуктов
- Моторный блок из нержавеющей стали
Управление
- Панель управления IP 65 с цифровым таймером на 0 - 15 минут, который автоматически возвращается на выбранную ранее программу после остановки устройства
- Возможность управления в импульсном режиме работы для 100%-ой точности нарезки продуктов
- Кнопки изготовлены из нержавеющей стали и расположены на одном уровне с корпусом оборудования для лёгкой очистки
- Световые индикаторы для обеспечения безопасной работы
Крышка
- Герметично закрывается одним движением
- Изготовлена из прозрачного поликарбоната, что позволяет наблюдать за процессом приготовления
- Встроенный скребок для быстрого удаления загрязнений с крышки
- Отверстие в центре крышки даёт возможность добавлять новые ингредиенты прямо во время работы устройства, не опасаясь разбрызгивания
- Наклон крышки исключает возможность вытекания жидкости на блок двигателя
- Крышка и прокладка разбираются одним движением для быстрой очистки
Чаша
- Нож низкой посадки с 3 лезвиями с регулируемой высотой располагается на дне чаши, гарантируя качественное и однородное измельчение даже при малом объёме продуктов (входит в комплект поставки)
- Удобно наклоняется для лёгкой выгрузки готового продукта
- Съёмная конструкция обеспечивает быструю очистку чаши от загрязнений
- Встроенный рычаг для блокировки положения чаши
Корпус
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Оснащён 3 широкими ножками для устойчивого положения и полной безопасности устройства
- 3 съёмных колёсика для лёгкого перемещения оборудования при необходимости (входят в комплект поставки)
Характеристики:
Установка: напольная
Минимальное число порций: 100
Максимальное число порций: 400
Количество скоростей: 2
Скорость вращения, об/мин: 1500, 3000
Моторный блок: металлический
Импульсный режим: есть
Вес с упаковкой: 140 кг
Детальные характеристики
