Массажер вакуумный GRZK500 HUALIAN
Описание товара
Массажер вакуумный GRZK500 HUALIAN используется на предприятиях общественного питания и торговли для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением, а также сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Массажер оснащен механической панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.
Особенности:
- Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
- Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
- Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесов
- Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
- Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации)
- Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
- Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
- Простота санитарно-гигиенического обслуживания
- Надежность и долговечность
Характеристики:
Объем бункера: 500
Загрузка: 300 кг
Скорость вращения барабана: 7 об/мин.
Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч
Степень вакуума: 0,09 мПа
Мощность насоса: 0,75 кВт
Напряжение: 380 В
Мощность: 1.85 кВт
Ширина: 1580 мм
Глубина: 1115 мм
Высота: 1530 мм
Вес (без упаковки): 520 кг
Вес (с упаковкой): 612 кг
Страна производитель: Китай
