3D тур
Массажер вакуумный GRZK1000 HUALIAN используется на предприятиях общественного питания и торговли для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением, а также сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Оснащен механической панелью управления, вакуумным насосом и частотным преобразователем. Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.
Особенности:
- Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным
- Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей
- Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесов
- Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана
- Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной среды, степень вакуумизации)
- Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана
- Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки
- Простота санитарно-гигиенического обслуживания
- Надежность и долговечность
Характеристики:
Вакуумирование: да
Объем бункера: 1000
Загрузка: от 400 до 600 кг
Скорость вращения барабана: 6 об/мин.
Производительность вакуумного насоса: 40 м3/ч
Степень вакуума: 0,08 мПа
Мощность насоса: 1,5 кВт
Напряжение: 380 В
Мощность: 3 кВт
Ширина: 2190 мм
Глубина: 1300 мм
Высота: 1720 мм
Вес (без упаковки): 805 кг
Вес (с упаковкой): 900 кг
Страна производитель: Китай
