Массажер вакуумный для мяса 50E SPICER
Описание товара
Массажер вакуумный для мяса SPICER 50E предназначен для использования в мясных и холодных цехах, на предприятиях общественного питания. Массажер SPICER можно использовать не только для маринования мяса, но и для его смягчения, вымачивания, а также, для перемешивания продуктов (например, салатов). За короткое время SPICER может сделать работу, которая, при условии выполнения ее вручную, займет у Вас намного больше времени.
Аппарат SPICER рекомендуется комплектовать вакуумной помпой, использование которой повышает производительность. Маринуясь в вакууме, ткани мяса лучше и быстрее впитывают приправы. Использование вакуума особенно эффективно при мариновании мяса в жидких маринадах. При этом ткани мяса могут впитать в себя количество маринада, достигающее 20% массы самого мяса. Например, маринуя свиной шашлык, мы загружаем 5 кг свинины, 1 л яблочного сока, приправы. Маринуем 25 - 30 минут. Результат - 6 кг прекрасного свиного шашлыка!
Особенности:
- Мобильность и практичность
- Корпус из нержавеющей стали
- Уменьшение времени маринования
- Увеличение массы продукта на выходе до 20%
Характеристики:
Рекомендуемая загрузка: 80%
Детальные характеристики
