Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-60-О ABAT предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью электропривода. Мощность нагрева регулируется при помощи пульта программного управления в диапазоне от 20 до 120 °C. Для удобной чистки котел оснащен душирующим устройством.
Модель оснащена электронной панелью управления. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
В комплект входит:
- монтажная бетонируемая в пол рама
Особенности:
- автоматический контроль уровня воды в "пароводяной рубашке"
- ручной душ
- кнопка управления заливом воды
- таймер до 10 часов
- слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
- крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
Характеристики:
подключение: 380 В
формат: опрокидывающийся
опрокидывание: автоматическое
объем: 60 л
диаметр котла: 425 мм
температурный режим: от 30 до 120 °C
количество ТЭНов: 3 шт.
ширина: 1132 мм
глубина: 821 мм
высота: 1156 мм
вес (без упаковки): 190 кг
номинальная потребляемая мощность: 9,2 кВт
время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 45 мин.
время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
максимальный угол опрокидывания: 100°
страна производства: Россия
Паспорт для КПЭМ-60-О ABAT: Abat-60.pdf