3D тур
Варочный котел ABAT КПЭМ-250-О с функцией опрокидывания предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки». Принцип работы основан на обогреве содержимого в котле паром, который образуется при нагреве воды в «рубашке» ТЭНами. Такой способ приготовления полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается. Регулировка мощности нагрева котла КПЭМ-250-О позволяет варить продукцию с различной рецептурой, а корпус защищает оператора от контакта с горячими нагревателями.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания котла с помощью электропривода. Мощность нагрева регулируется при помощи пульта программного управления в диапазоне от 20 до 120 °C. Для удобной чистки котел оснащен душирующим устройством.
Модель оснащена электронной панелью управления. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
В комплект входит:
- монтажная бетонируемая в пол рама
Особенности:
- автоматический контроль уровня воды в "пароводяной рубашке"
- ручной душ
- кнопка управления заливом воды
- таймер до 10 часов
- слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
- крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
Характеристики:
подключение: 380 В
формат: опрокидывающийся
опрокидывание: автоматическое
объем: 250 л
диаметр котла: 790 мм
температурный режим: от 30 до 120 °C
количество ТЭНов: 9 шт.
ширина: 1510 мм
глубина: 1061 мм
высота: 1306 мм
вес (без упаковки): 290 кг
страна производства: Россия
номинальная потребляемая мощность: 27,2 кВт
время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 80 мин.
время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
максимальный угол опрокидывания: 100°
Паспорт для КПЭМ-250-О ABAT: Abat-250.pdf
