3D тур
Варочный котел ABAT КПЭМ-100-ОМР с функциями опрокидывания и перемешивания предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Котел данной модели может эксплуатироваться в усиленном режиме, он рассчитан на длительный период службы. Конструкция пищеварочного котла состоит из варочной емкости, оснащенной пароводяной рубашкой и крышкой, панели управления, стойки, механизма поворота и опоры.
Простота эксплуатации является существенным преимуществом данной модели. Ингредиенты помещаются в варочный котел, где обрабатываются паром, генерируемым в пароводяной рубашке. Такой способ приготовления блюд позволяет свести к нулю возможность пригорания продуктов. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-100-ОМР может быть установлен на профессиональной кухне независимо от прочего оборудования или включен в состав технологической линии. Котел данной модели оснащен миксером, непрерывно перемешивающим массу продуктов, и опрокидывающим механизмом, с помощью которого повар сможет быстро извлечь приготовленное блюдо. Миксер можно активировать в процессе работы котла или оставить его неподвижным. Скорость вращения миксера регулируется от 15 до 120 оборотов в минуту. Крышка пищеварочного котла Abat КПЭМ-100-ОМР оснащена фиксатором.
Модель оснащена механической панелью управления. Конструкция и варочный сосуд выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
В комплект входит:
- монтажная бетонируемая в пол рама
Режимы работы котла:
- слабый
- средний
- сильный
Режимы работы миксера:
- вперед
- вперед - назад
Особенности:
- смеситель миксера с регулировкой скорости вращения и функцией реверса
- ручной залив воды
- слив готового продукта путем ручного опрокидывания варочного сосуда с помощью червячной передачи
- ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм
- легкосъемный миксер
- крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
Характеристики:
подключение: 380 В
формат: опрокидывающийся
опрокидывание: ручное
объем: 100 л
диаметр котла: 652 мм
температурный режим: от 0 до 100 °C
миксер: да
ширина: 1266 мм
глубина: 861 мм
высота: 1170 мм
вес (без упаковки): 151 кг
страна производства: Россия
номинальная потребляемая мощность: 19,2 кВт
скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
время разогрева воды в сосуде: 55 мин.
Заказывается отдельно:
- варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
Котёл варочный КПЭМ-100-ОМР ABAT доступен в других комплектациях (уточняйте у менеджера):
Котёл варочный КПЭМ-100-ОМР ABAT со сливным краном
