Вапогриль (также вапоро-гриль) ECW64T SILKO - это разновидность теплового оборудования, который позволяет готовить продукты, придавая им эффект жарки на древесном или угольном гриле.
Принцип работы этого гриля схож с паровыми банями: над ТЭНами, под решеткой расположен специальный резервуар с водой. При нагревании вода превращается в пар и сообщает тепло продуктам, расположенным на решетке. Лишняя влага и жир стекают во встроенный жиросборник.
Благодаря такому методу кулинарной обработки, блюда не теряют в сочности и объеме, сохраняя витамины и микроэлементы.
Особенности:
- 2 зоны готовки
- Чугунная решетка для готовки
- Полностью из нержавеющей стали
- Поддон для сбора жира и конденсата
Характеристики:
Модель: ECW64T
Страна: Италия
Габариты: 800х650х295 мм
Вес: 40 кг
Напряжение: 380 В
Мощность: 8,16 кВт
Артикул: ЯЯЯ083149